Как приготовить индийский ладу
Прикрепить фото Отправить. All Rights Reserved. Может, вы клали их в морозилку?
Получилось как в прошлый раз, наверное, потому что этот шрот тоже «скрипит на зубах» то есть состояние -не пудры. Снова сварила сироп как из рецепта халвы, и смогла налепить шарики!!! Дети умяли В следующий раз буду готовить из шрота зародышей пшеницы никакой нужной здесь муки у нас не продается А на чем можно смолоть горох без поломки прибора?
Вот, посмотрите еще на эти конфетки, уж всяко полезнее чупа-чупсов! Конфетки знаем, делаем без ликера и даже едят ложкой прамо из банки спасибо а шарики у вас получаются такие гладкие как на фото?
Конечно, такие же - ведь это мое фото! Муку я покупаю готовую, она очень тонкая, как пудра. А шрот, судя по Вашему снимку ближе к крупе, да? Тогда, может быть, не целый горох, а шрот измельчить до муки в кофемолке? А вот тут есть рецепт ладу не с пудрой, а с сахаром.
Фото у Вас-волшебное : аппетитные глянцевые шарики, вокруг очень индийская обстановка хочется там оказаться если починю кофемолку- попробюу так как советуете спасибо за рецепт с сахаром -пойду читать. Лариса , несу спасибо за рецепт У нас появилась нутовая и гороховая мука!
Жарила в мультиварке, около 30 мин Вопрос: после лепки шариков, они расплылись, не держат форму, переборщила с маслом? Лариса , несу спасибо за рецепт Вопрос: после лепки шариков, они расплылись, не держат форму, переборщила с маслом?
Большое спасибо за отчет, nimart! Может быть, Вы лепили из очень горячей массы? Масло еще не успело «схватиться»? Или, действительно, взяли масла больше нормы?
Не знаю, чем еще объяснить, у меня никогда не расплывалось. Но только не пережарьте! Я как-то пережарила хотелось добавить «карамелистости» , и масса получилась слишком рассыпчатая, почти не лепилась. Я в целях уменьшения калорийности положила меньше масла. Шарики стали плохо слипаться, пришлось добавить чуть- чуть воды.
Получилось изумительно, вкус бесподобный. Ооо, красота какая у вас получилась! Спасибо за такой чудесный подробный отзыв! Скажите пожалуйста,почему у вас они такие светлые? Или это просто из за того в чем обваляли? Тоже из-за сериала решила пробовать и мне кажется там они были такие золотистые,а у меня получились коричневые. Почему то у меня получились очень жирные,масло аж сверху застыло жёлтой пленкой,в чем проблема? Брала топленое масло. Они действительно получаются очень жирными, так как один из их главных ингредиентов — масло.
В Индии считается, что чем они жирнее, тем полезнее. Более жирные варианты готовят для богатых, менее жирные — для бедных, так как масло Гхи довольно дорогое.
На счет желтой пленки. Не могу сказать, у меня такого не было. Попробуйте приготовить масло Гхи сами, так как топленое масло все также содержит белок, от которого мы избавляемся при приготовлении масла Гхи.
У меня возник вопрос по нутовой муке. Таковая у нас не продается, но нут дома имеется. Можно ли перемолоть зерна в блендере до состояния муки? Скорее всего, нет. Мука получится, если вы воспользуетесь кофемолкой.
В блендере частички останутся более крупными, к сожалению. Добавляйте по ложке масла до нужной консистенции. Здравствуйте, Вика! Хочу приготовить эти сладости.
Вчера топила масло. Цвет янтарный ,запах карамели. Утром масло не застыло. Белые крупиночки и жидкий слой сверху. Запах приятнй карамельный. Его можно использовать? Может передержала? Огонь маленький был. По времени 1. Здравствуйте, Татьяна.
Вероятнее всего, вам, к сожалению, попалось ненастоящее сливочное масло спред — смесь гидрогенизированных растительных масел с молочными , такого добра хватает на прилавках. После нагревания оно уже не застывает. Продукт очень вредный, есть не советую. Из него и Ладу не получатся, потому что не будут держать форму, превратятся в лепешки. Советую покупать масло с процентом содержания жира не менее 82! Отпишитесь потом, как получится следующее!
Это зависит от температуры. У меня дома при комнатной температуры тоже невсегда полностью застывает, в холодильнике — всегда. Готовлю из настоящего деревенского масла. К сожалению, не думаю, что из этого что-то хорошее получится. Скорее всего, смесь станет очень тягучей и может даже не перемешаться до конца. Но если вы попробовали, обязательно поделитесь тем, что вышло! Вика, добрый день! Cпасибо за рецепт,получилось с первого раза.
Аромат просто обалдеть! Только вот в холодильнике передержала и не успела шарики скатать, можно ли смесь разогреть как то заново и сделать шарики? Добрый день, Надежда! Да, конечно. А можно ли в этом рецепте сахарную пудру заменить на тростниковый коричневый сахар, и нужно ли тогда изменить его количество? Можно, но стоит его предварительно перемолоть в кофемолке до состояния пудры.
Количество изменять не нужно. Добрый день, Вика! Спасибо за рецепт! Масло брала 72,5 или что-то в этом роде, всё хорошо получилось.
Добрый день, Екатерина, пожалуйста! Идеальные получились у вас Ладу, с кунжутом люблю больше всего. Спасибо большое за рецепт….. Нутовую муку заказывала на озоне потому что нигде больше не нашла к сожалению не в Индии живу и эту муку так просто в магазине не найти. Пожалуйста, Зинаида, рада, что понравился! Процесс это трудоемкий, требующий сноровки и определенных навыков. Но такой вариант — тоже годится, особенно для тех, кто только начинает знакомиться с индийской кухней: чтобы не отпугнуть сложностью процесса.
А когда втянется — любые сложности будут нипочем ради обретения волшебного блюда! Этот фильм начинается приготовлением ладду и им заканчивается, хотя сюжет вовсе не о том. Я его посмотрел уже раз десять и еще буду пересматривать! Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.
Удалить прикрепленные изображения. Хочу подписаться на новости! Вы можете подписаться без комментирования. Полноценные блюда теперь можно приготовить за минут! Сборник "Готовим быстро и вкусно! Жми быстрее на красную кнопку! Хочу сборник! Подпишись на рассылку новых рецептов и статей и получи в подарок сборник из 20 быстрых рецептов! Приготовь полноценный ужин за 30 минут ;. Индийские сладости Ладу: рецепт ведической кухни. Содержание: Немного интересностей. Развернутый рецепт с фото.
Краткий пошаговый рецепт. А так вкусно получилось Можно оказывается корицу добавлять Нравится 2. Этот рецепт наиболее традиционный, без обжаривания я готовить не пробовала. Поэкспериментировать можно, но я бы посоветовала начать с небольшой партии.
Дело в том, что обжаривание раскрывает вкус нутовой муки и меняет его в лучшую сторону. Без него боюсь будет не так вкусно и "орехово" на вкус. Конечно всегда можно выкрутится - добавить мелко молотых орехов тут первое что приходит в голову. Поделитесь результатом?!
Ирина Шеви. Интересный десерт! Алена Прика. Эх, выдумщица! Открывай ресторан восточной кухни - у тебя шикарно получается! Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс.
Фото готового блюда Ирина Белая автор рецепта 4. Подготовьте ингредиенты по списку. Просейте муку. Разогрейте масло на среднем огне. Добавьте на сковороду просеянную муку. Тщательно перемешайте, чтобы мука и масло смешались. Продолжая помешивать, обжаривайте смесь ещё 9—10 минут. Выключите огонь и поместите смесь в другую ёмкость, чтобы остановить нагрев. Добавьте специи.
Перемешайте и оставьте смесь на 4—5 минут. Готовая смесь будет напоминать мокрый песок. Приятного аппетита! Другие рецепты полезных домашних сладостей Имбирные конфеты из миндальной муки Домашние конфеты из сухофруктов Кокосовые конфеты с фундуком Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Загрузить Комментарии и отзывы 23 Добавить комментарий Татьяна А чем можно заменить сахарную пудру? Нравится 0 ответить Сандра Безумное количество сахара А так идея интересная Нравится 1 ответить Ирина Белая Автор рецепта Сандра, рецептура приведена традиционная.
Спасибо что поделились своим опытом Нравится 0 ответить Светлана Здравствуйте, скажите, пожалуйста, подойдет ли для этого рецепта цельнозерновая нутовая мука? Нравится 1 ответить Ирина Белая Автор рецепта Светлана, я с цельнозерновой не пробовала готовить, тут вам к сожалению не подскажу. Нравится 0 ответить Дарья Спасибо огромное за рецепт, всё получилось как надо, только сахарной пудры не слишком много? При чем обратила внимание, во всех рецептах её прям ну очень большое количество Нравится 1 ответить Ирина Белая Автор рецепта Дарья, пропорции классические.
Нравится 0 ответить Тина Замечательный рецепт. Очень вкусно.
Спасибо огромное! Нравится 0 ответить Ирина Белая Автор рецепта Тина, спасибо за отзыв! Нравится 0 ответить Ася Не получилось, слишком сухое тесто. Исправьте, пожалуйста Нравится 0 ответить Ирина Белая Автор рецепта Ася это особенность вашей муки или масла. Нравится 7 ответить Инна Ася, всегда все зависит и от качества муки, и от качества масла Нравится 0 ответить Люда Первый раз по вашему рецепту и поняла вы мало масла рекомендуете получилось очень сухо пришлось ещё добавлять пару ложек но и этого показалось мало Можно оказывается корицу добавлять:- Нравится 2 ответить Лилия Добрый день!
Нравится 0 ответить Ирина Белая Автор рецепта Этот рецепт наиболее традиционный, без обжаривания я готовить не пробовала.
Нравится 2 ответить Ирина Шеви Иришка, здорово!!! Нравится 0 ответить Ирина Белая Автор рецепта спасибо! Нравится 0 ответить diana Интересный десерт! Нравится 0 ответить golkka какая красивая подача! Нравится 0 ответить Алена Прика Эх, выдумщица! Нравится 2 ответить Ирина Белая Автор рецепта спасибо! Нравится 1 ответить.
