Как сделать малиновое желе

Правильное питание пп-рецепты. Всыпьте сахар и, постоянно помешивая, доведите до кипения на медленном огне. Нравится 0 ответить Елена Ирина, а сахара больше положили? Отправить друзьям Понравилась подборка? На следующий день заготовки переносят в погреб или другое прохладное место, предназначенное для зимнего хранения.

На зиму такое лакомство не закатывают. Затем поставьте на слабый огонь и растворите сахарный песок полностью. Когда масса закипит и начнёт появляться пенка, снимите кастрюлю с плиты и оставьте ещё на сутки. Выложите жмых в кастрюлю и залейте водой.

Доведите до кипения на умеренном огне и проварите 5 минут. Снова перетрите через сито, соединив в кастрюле с ягодным соком. Смешайте оставшийся сахар с желфиксом.

Маленькими порциями всыпайте в малину, перемешивая ложкой. Поставьте на умеренный огонь, доведите до кипения и варите 3 минуты. На этом этапе масса будет жидковатой. Если хотите съесть желе сразу, просто распределите его по формочкам и остудите до комнатной температуры.

Чтобы заготовить десерт на зиму , перелейте его в стерилизованные банки и закатайте. Остывшее желе уберите в тёмное прохладное место. Всыпьте агар-агар в кастрюлю и залейте примерно половиной холодной воды. Перемешайте и оставьте на время, пока подготавливаете ягоды. Пюрируйте малину блендером вместе с оставшейся водой. Перетрите массу через мелкое сито, соединив с замоченным агар-агаром.

Малиновое Желе для Торта#SHORTS

Жмых для желе не понадобится. Всыпьте сахар и, постоянно помешивая, доведите до кипения на медленном огне. Проварите 3 минуты и разлейте по формам. Оставьте десерт охлаждаться при комнатной температуре. Застывает такое желе быстро — около 20—30 минут или меньше. На зиму его не заготавливают. Замочите желатин в холодной воде на 30—40 минут.

Желе из замороженных ягод. Рецепт желе. Десерт из ягод.

Засыпьте малину сахаром, оставьте на 10 минут и перемешайте. Поставьте желатин на водяную баню или в микроволновку на несколько секунд. Он должен раствориться, но ни в коем случае не вскипеть.

Влейте желатин в пюре и смешайте со сметаной до однородности. Разлейте массу по формочкам и уберите в холодильник на 2—3 часа. На зиму такое желе не заготавливают. Пюрируйте малину блендером и процедите через мелкое сито. Для рецепта понадобится г ягодного пюре.

Добавьте в него сахар. Всыпьте половину агар-агара, тщательно перемешайте и отправьте на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите до кипения и проварите 30 секунд. Разлейте массу по формочкам, заполняя их наполовину.

Их можно поставить вертикально или расположить горизонтально. Оставьте застывать при комнатной температуре минут на 20 и уберите в холодильник, пока готовите манговый слой. Очистите манго и измельчите мякоть блендером. Фруктового пюре тоже понадобится г. Смешайте его с соком и оставшимся агар-агаром. Прокипятите это пюре точно так же, как и первое. Консервацию оставляют до полного остывания.

На следующий день заготовки переносят в погреб или другое прохладное место, предназначенное для зимнего хранения.

Рецепт с желатином очень прост по своей технологии. Кроме того, для создания желейного варенья из малины можно брать как свежие, так и замороженные плоды малины. Никакой особой разницы не почувствуете. Замеряем 50 мл воды, засыпаем туда желатин. Масса должна разбухнуть, а в идеале — раствориться.

Оставляем жидкость с желатином на минут. Дальше приступаем к подготовке урожая:. Малину помещаем в глубокий таз или кастрюлю, ставим на огонь. Когда ягода закипит, нагрев уменьшаем. После закипания состав варим на плите 3 минуты. Можно использовать ложку или деревянную лопатку, чтобы было легче перетирать ягодки.

Мякоть должна просачиваться сквозь сито, а семечки и пленка должны остаться в сите. По завершении процедуры, жмых выкидывают. В малиновое пюре закладывают сахар, доливают остатки жидкости если четко следовать рецепту, то свежей воды должно было остаться 2 стакана.

Добавляют в смесь пакетик ванилина, все тщательно перемешивают. К этому времени желирующее вещество должен уже хорошо набухнуть или раствориться. Жидкость с желатином перекладывают в малиновый состав, хорошо мешают массу. Кастрюлю с ягодной массой ставят повторно на плиту, опять нагревают. Все сгустки должны «разойтись», до кипения варево доводить нельзя. Сняв с плиты готовую заготовку, выжидают минут. Остывшим изделием наполняют банки, закрывают крышками. Хранят лакомство в прохладном месте.

Сварить малину так, чтобы получилась консистенция желе, можно и без использования желатина. Ягоды для приготовления этого рецепта используются спелые, они могут даже быть сильно помятыми. Однако те экземпляры, которые уже начали киснуть, необходимо отделить от общей массы.

Если этого не сделать, заготовка легко испортится в течение месяца. Все ингредиенты тщательно проминают руками или ступкой. Сразу после этого массу помещают на плиту.

Доводят состав до кипения, а затем убавляют огонь и варят в течение 30 минут. Сахар должен полностью раствориться. Пенку, образующуюся на поверхности, необходимо снимать, иначе консистенция приобретет мутный оттенок. Малиновое варенье убирают с плиты и остужают. Далее нужно протереть состав через сито, чтобы избавиться от костянок. В полученное пюре добавляют разведенную водой лимонную кислоту и хорошо перемешивают. Массу проваривают еще 15 минут, и после этого слегка остужают.

Посуду с содержимым переносят в прохладное место для хранения. Там желе приобретет еще большую плотность.

Можно приготовить желе из малины на зиму без варки. Такой состав получается очень ценным по содержанию витаминов и минералов, обладает более насыщенным вкусом и ароматом. Подготовленные ягоды моют и просушивают на бумажном полотенце.

Обязательно удаляют чашелистики с каждого экземпляра. Дальнейшая технология представлена в виде пошаговой инструкции:. Когда процедура будет завершена, соком наполняют чистые стерильные банки.

Очень важно, чтобы посуда была как следует промыта, иначе бактерии быстро начнут размножаться и испортят все труды. Стеклянную тару с желе помещают на сутки в холодильник. За это время консистенция загустеет, и приобретет вид желе.

На следующий день вкусным блюдом можно угостить сладкоежек. Часть десерта рекомендуется закрыть стерильными крышками и оставить в холодильнике до зимы. Красивое аппетитное блюдо, которое готовится без варки, — желе из малины. Для приготовления понадобятся не совсем обычные ингредиенты, однако сам процесс не потребует каких-либо особых знаний или умений.

Мед слегка нагреваем на водяной бане, но ни в коем случае не кипятим. Жидкий состав добавляем в малиновое пюре. Перекладываем смесь в кастрюлю и отправляем на плиту.