Как варить рис длиннозерновой, Рассыпчатый рис рецепт – Китайская кухня: Основные блюда. «Еда»
Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. После этого можно пересыпать рис в миску или тарелку и подавать на стол. Также эксперт советует перемешивать рис вовремя готовки. Залить рис 1,5 стаканами холодной воды.
Длиннозерный рис — один из самых распространенных в готовке различных блюд. При варке зерна не прилипают друг к другу, поэтому он подходит для приготовления рассыпчатого гарнира или одного из ингредиентов для салата.
Для приготовления стаканов рассыпчатого риса вам понадобится двухлитровая кастрюля и выполнение следующих шагов:.
Поставьте воду на огонь, посолите ее и доведите до кипения. В зависимости от вкуса на один стакан риса обычно приходится 0,5—1 чайной ложки соли;. Засыпьте зерна в кипящую воду, помешайте один раз, чтобы зерна не прилипли ко дну.
Когда вода опять закипит, сделайте огонь меньше, а емкость закройте крышкой;. Лучше всего варить длиннозерный рис в кастрюле с толстым дном и стенками, так как в такой посуде температура распределяется более равномерно. Если хотите получить рассыпчатый рис, то не следует мешать его в процессе варки. Постоянное помешивание может привести к тому, что рисинки будут ломаться и выделять крахмал.
Готовить с мультиваркой проще и быстрее. Для приготовления рассыпчатой и полезной каши выполните следующие шаги:. Налейте мл воды в кастрюлю, дождитесь ее закипания.
В кипящую воду добавьте молоко. Если залить молоко в холодную воду или пустую посуду, то оно может пригореть;. Продолжайте варить 20 минут на небольшом огне. Пробуйте готовность риса.
Если зернышки твердые, а вода испарилась, значит необходимо добавить еще воды. Подливать воду можно по мл;. По желанию в кашу на молоке можно добавить семена чиа, сухофрукты, орехи, свежие фрукты, корицу, варенье или кленовый сироп.
Рис — старейшая зерновая культура, пользующаяся популярностью практически во всех странах. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты. Исключить ингредиенты. Показать 0 рецептов Очистить всё. Главная Основные блюда Китайская кухня Веганская еда Каши. Рассыпчатый рис. Добавить в книгу рецептов Добавить фото. Автор рецепта. Автор: Alesya Shcherbina Перейдите в профиль. История к рецепту Сколько раз мы готовили гарниры!
Читать полностью. Энергетическая ценность на порцию. Длиннозерный рис. Инструкция приготовления. Как сварить рис. Поставить на огонь. На протяжении процесса варки не мешать рис. Крышку не открывать.
Ещё 15 минут рис должен стоять под крышкой, впитывая оставшуюся влагу. Совет к рецепту Гарнир к любому блюду готов!
Комментарии 40 : Показать все комментарии. Михаил Гуляев 16 January Думаю это неправильный рецепт.
Потому что во-первых идея промывания она гнилая… Рис получается не рассыпчатый, а слипшийся… Во вторых варят долго… Через 10 минут у вас кисель будет, а не каша… Я варю 7 минут и потом 1 час напариваю. Без промывки. И укутывания полотенцем. А пото мперемешиваю палочкой. Соотношение вода-рис правильное… Ничего не сказано о том какой рис брать.
Не из всяког ополучится рассыпчатый. Самые распространенные и лучшие сорта риса у нас считаются басмати и жасмин. Перед варкой, я очень хорошо мою рис в проточной прохладной воде раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Я мою через сито, сливая воду в миску, чтобы определить прозрачность воды. Когда вода станет прозрачной, это значит, что лишний крахмал из риса вымылся и он не будет слипаться при варке.
В кастрюлю наливаю 1,5 л воды, ставлю на огонь и даю закипеть, затем солю по вкусу и высыпаю промытый рис. Очень аккуратно перемешиваю, чтобы не повредить крупинки риса, для того, чтобы он не прилип ко дну. Варю 18 минут на среднем огне и пробую на готовность. В это время ставлю 1, л воды в чайнике кипятиться. Как только рис дойдет до нужной мне кондиции, я сливаю его через сито и промываю кипятком из чайника. Даю воде хорошо стечь. Далее, рис отправляю обратно в кастрюльку, добавляю размягченное сливочное масло и перемешиваю.
Можно добавить любое растительное масло, но без запаха. Рассыпчатый, вкусный рис на гарнир готов. Приятного всем аппетита! Первым делом я промываю рис в проточной холодной воде раз, чтобы смыть лишний крахмал. Выкладываю промытый рис в кастрюлю с толстым дном, чтобы не пригорело и сразу солю и перчу по вкусу.
А можно на дно обыкновенной кастрюли положить лист фольги, свернутый вдвое, чтобы рис не пригорел ко дну, всыпать рис, посолить, поперчить и добавить воду, вместо воды можно добавить бульон куриный, говяжий или овощной.
