Как заквасить капусту в банках,

Как заквасить капусту в банках

Сверху всыпаем 3 ст. Отправить друзьям Понравилась подборка? Кулинарные записки обо всём. Хотите сладости, используйте сладкий перец, виноград, свеклу, тыкву. Давно хочу поделиться здесь этим рецептом, да всё что-то руки не доходят.




Если это антоновка — для особого русского духа. Остальные сорта яблок — для кисло-сладкого вкуса. При этом, яблоки не нужно шинковать и смешивать с капустно-морковной массой. Их закладывают в квашеную капусту иначе. Читайте в этом рецепте.

Наша постоянная и верная читательница Тамара из Ростова-на-Дону Konstanta тоже квасит капусту: «Мы на зиму каждый год заготавливаем более кг капусты. Оосбенно любим квашеную капусту в медовой заливке. Этот рецепт когда-то дала мне свекровь. Рассол готовится порциями по 1 л. Капуста заливается рассолом до той поры, пока полностью им не покроется. Сверху ставится небольшой груз, и капуста помещается в тёплое место на дня.

Капуста получается хрустящей и вкусной». Стилистика рецепта от автора. Классический способ: широкая кастрюля, наполненная кипящей водой, на дно которой кладётся полотенце, чтобы банки при кипячении не соприкасались и не трескались.

Обычно при этом способе хватает минутного кипячения.

Но есть и более «продвинутые» варианты! Если у вас есть посудомоечная машина, воспользуйтесь ей. Ещё небольшие банки можно стерилизовать в микроволновой печи.

После чего воду нужно вылить, а банки тщательно высушить. Квашение капусты в крови у многих народов. Какие ж немцы без зауэркраута, французы без шукрута, поляки без бигоса или чехи без зелёнки?

КВАШЕНАЯ КАПУСТА. Самый правильный и полезный рецепт. KETO. LCHF.

Это что свадьба без баяна. Однако, как в русской традиции квасят Капуста квашеная — среди домашних заготовок это моя самая большая любовь. Я с нетерпением жду, когда можно закупить белых и хрустких кочанов. Сколько ещё удивительных открытий готовит нам квашеная капуста.

Оказывается, её можно квасить даже с молочной сывороткой. Рассказываем подробно, как это сделать и даём рецепт, который понравится Квашеная капуста избавит от нескольких лишних килограммов за считанные дни, а заодно подкормит организм витаминами, укрепляющими иммунитет.

Существует множество способов приготовления и использования в кулинарии белокочанной капусты. Мы решили разобраться, как термическая обработка влияет на вкус и текстуру капусты и какой вариант Как добавить в нашу жизнь вкусный и острый хруст? Нужно замариновать пару банок капусты на зиму. Мариновать — это даже не квасить капусту. Процесс не требует особых физических усилий, Какой же русский стол без квашеной капусты?

И сейчас самое время заготовить ее впрок, пока белокочанная капуста еще полна сил и витаминов. Квашеная и маринованная капуста — отличная заготовка на зиму. Можно есть просто так, или потушить, или щи сварить и пирогов напечь. Конечно, квашеная капуста хороша и сама по себе.

Она вкусная, полезная, а хрустит так аппетитно. Нет закуски лучше! Главная Как приготовить. В избранное Поделиться. К тому же 20 г на 1 кг принято добавлять когда капусту заготавливают впрок, на зиму, поскольку соль выступает в этом случае консервантом.

А если готовите чтобы сразу съесть - тогда да, можно вообще по вкусу. Нравится Марина , зависит от того на каком этапе. Если сразу заметили - увеличить количество овощей. Если уже на финальном этапе - промыть и заправить потом маслом и зеленью, у меня так бабушка делала.

Я бы просто оставила как есть и добавляла как составляющую в блюда, не добавляя в них соли. Можно потушить с мясом, овощами, добавлять в супы, использовать в качестве начинки пирогов, пирожков. Знаю есть еще метод, когда сливают треть рассола и доливают кипяченой воды, но лично я не пробовала так делать.

Нравится 8. Светлана , спасибо за отзыв! Пришло время и мне квасить капусту. Попробую по вашему рецепту - с тмином! Нравится 3. Алена Прика. Алена Прика, запасливые! Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.

Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Посмотреть видео Ингредиенты Капуста белокочанная - 2 кг Морковь — г Соль — г на выбор Душистый перец — шт.

ТАК ПРОСТО и ТАК ВКУСНО! Знаменитая Грузинская капуста со свеклой. Лучший рецепт! #Квашенаякапуста

Фото готового блюда Ирина Белая автор рецепта 4. Трехлитровую банку для закваски капусты тщательно вымойте с использованием пищевой соды. Переложите капусту в банку и по мере наполнения емкости очень плотно утрамбуйте. Квашеная капуста в банке готова.

рецепт заквашивания капусты в банке | Дзен

Приятного вам аппетита! Капуста квашеная Подборка рецептов Квашеная капуста быстрого приготовления Острая квашеная капуста Квашеная капуста без соли Засолка капусты в ведре на зиму Квашеная капуста на зиму Подборка рецептов Квашеная капуста с перцем Капуста квашеная на зиму Засолка капусты на зиму в банках Капуста квашеная с клюквой Капуста квашеная Рецепты по ингредиенту Серые вологодские щи из крошева со свининой Капустняк со свининой и копченостями Окрошка с квашеной капустой Томленые щи в мультиварке с квашеной капустой Маринованная капуста Подборка рецептов Маринованная капуста с болгарским перцем и свеклой Быстрая маринованная цветная капуста Маринованная капуста с перцем быстрого приготовления Капуста краснокочанная, маринованная на зиму Дополнения к рецепту Для брожения лично я оставляю капусту в прохладной части квартиры, вдали от жаркой кухни.

Загрузить Надежда Комментарии и отзывы 16 Добавить комментарий Светлана Стоит вторые сутки, а сок только в половине капусты, остальная без сока.

Нравится 0 ответить Виталий. Прекрасно, благодарю Вас! Нравится 1 ответить Нина Капусту Мезания можно солить на зиму? Нравится 2 ответить Любовь А у меня почему-то "засопливилась".

Очень жаль. Нравится 4 ответить Илона. Нравится 1 ответить Таша По рецепту слишком много соли! Нравится 0 ответить Ирина Белая Автор рецепта Таша, забавная у вас математика а вы рецепт читали? Нравится 12 ответить Марина Пересолила. Как исправить? Нравится 16 ответить Айнагуль Тоже пересолила Нравится 0 ответить Ирина Белая Автор рецепта Марина , зависит от того на каком этапе.

Нравится 11 ответить Светлана Капуста получилась-объедение!! Большое спасибо! Нравится 8 ответить Ирина Белая Автор рецепта Светлана , спасибо за отзыв! Нравится 4 ответить lakomka Пришло время и мне квасить капусту. Нравится 3 ответить Алена Прика очень любим! Отправить друзьям Понравилась подборка? Скоблянка в духовке. Блинчики с творожным сыром сладкие. Ватрушки с творожным сыром.

Олья подрида.

Как квасить Капусту в Банке. Очень Быстрый и простой Рецепт.

На зиму мы привыкли квасить капусту и делать это как всегда в больших, просто огромных количествах по банок и всю эту прелесть хранить в погребе, по мере надобности привозя домой по баночке.

А ведь зачастую квашеная капуста иногда чернеет. Было такое у кого? Думаю, что было… Так вот, я предлагаю квасить капусту по одной баночке… Одну съел, как она заканчивается, приготовь другую и у вас всегда будет свежая квашеная капуста. Мне этот вариант нравится намного больше, чем массовое заготовление. И наверняка найдутся такие хозяюшки, кто меня поддержит.

Ведь сейчас можно свежую капусту купить в магазине или супермаркете круглый год, так почему бы не делать её квашенку нашу — свежего приготовления. И так, сегодня я расскажу Вам — как приготовить квашеную капусту в банках.

Простой и быстрый рецепт приготовления. Капусту выбирайте белокочанную, плотную и лучше всего брать сорт Слава.

Её многие любят. Кочан обмойте и нашинкуйте тонкой соломкой. Отдельно почистите и нарежьте тонко соломкой морковь. Можно антереть её на крупной тёрке или на тёрке Бёрнера тонкой соломкой.

Соедините капусту и морковь и перемешайте, чтобы морковь равномерно распределилась по капусте. А теперь нам нужно просто уложить капусту с морковью в банку, немного трамбуя её.

Заложите банку до верха.

Квашеная капуста в банках на зиму ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!