Лепешки на кефире в духовке
Вливаем кефир с яйцом в мучную смесь и замешиваем тесто, буквально через минут кукурузная мука разбухнет и тесто станет густым. Если бы я, как и твой муж, увидела торт и эту лепешку, конечно, я бы визжала на лепешку!!! Для начинки:. Нравится 0 ответить Лана Автор рецепта Ой, со всем подряд. Поделитесь с другом.
И хотя лепешки часто жарят на сковороде, сегодня рассмотрим вариант их выпекания в духовке. Лепешки не утратят румянца и воздушности, а пропеченные семена кунжута придадут им очень привлекательный вид.
В целом выпечка является вполне диетической, поскольку не содержит ни сливочного масла, ни яиц. А значит, ее можно употреблять и в пост. Некоторые называют вкусные пухлые блины пышками. Как бы они не назывались, это все равно напоминание об отдыхе у бабушки в деревне и о летних каникулах. Простая и сытная пища с пылу с жару — воспоминание, которое греет на всю жизнь. Из приведенного количества продуктов получатся 4 лепешки. Прежде чем приступить к приготовлению теста, изучим процесс по фото.
Сейчас мы все это повторим. Если в доме или в ближайшей продуктовой лавке не оказалось кефира, можно взять сыворотку или ряженку. В такие лепешки можно добавить начинку — например, картофельное пюре погуще посоленное и поперченное , тертый сыр с зеленью или другие сочетания.
Помещать наполнитель внутрь можно, защипывая в середину и разминая, а можно на тоненькую лепешку разместить начинку и прикрыть второй тоненькой лепешкой, также защипивая края по периметру. Лепешки придутся кстати в дороге в жаркий день, поскольку не станут источником отравления при любой температуре. Ну а если вдруг захотелось все переиграть и превратить закусочные кефирные лепешки без начинки в десерт, их можно полить сметаной с сахаром или вареньем или сгущенным молоком. Фактически это большие оладьи, которые под джемы готовят с минимальным количеством сахара.
Так что иная лепешка будет повкуснее сдобной булки, если кстати. А ведь сладкого может захотеться очень резко — особенно детям. Душевной вам выпечки! Пошаговый фоторецепт подготовиться.
Выньте кефир из холодильника заранее, чтобы он не был ледяным при добавлении в тесто. Просейте муку через мелкое сито. Вымойте зелень. Включите духовку и нагрейте ее до градусов.
Шаг 1. Приготовьте тесто. Для этого налейте кефир в глубокую миску, добавьте соль, соду и сахар. Хорошо мешайте вилкой минуты , чтобы появились пузыри. Добавьте растительное масло и перемешайте. Порционно введите просеянную муку, размешивая смесь ложкой. Когда жидкость впитается, начните месить тесто руками.
Выбирайте рафинированное растительное масло без запаха, чтобы выпечка получилась ароматной. Шаг 2. Замесите тесто. Выложите его на разделочную доску или стол, предварительно посыпав поверхность небольшим количеством муки, чтобы тесто не прилипало и помесите. Накройте тесто тканью и оставьте на 10 минут. Шаг 3. Сформируйте лепешки. Смочите руки растительным маслом, а затем разделите тесто на 3 равные части. Так оно не будет прилипать к рукам. Ладошками скатайте шарики, а затем приплюсните их, чтобы они приняли форму лепешек.
Выложите их на противень, посыпьте кунжутом и готовьте в духовке 10 минут. Как видите, рецепт простой, а лепешки получаются вкусными, как у бабушки. Чтобы эффектно подать блюдо, нужно выложить лепешки на красивые тарелки. Рядом выложите веточки укропа или петрушки. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 3. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы.
Редактор Food. Сергей, работа с тестом — непростая задача, и ее результат может зависеть от разных факторов: качества муки, жирности кефира, температуры вашей духовки. Регулируйте количество тех или иных ингредиентов, чтобы добиться нужной вам консистенции, следите за температурным режимом духовки: может потребоваться больше или меньше времени выпечки.
У вас все получится! Похожие рецепты. Хычины с сыром и картофелем. Простые индийские лепешки наан. Индийские лепешки роти. Лепешки на сметане на сковороде. Лепешки армянские с зеленью. Приготовить еще. Скачайте мобильное приложение FOOD. RU: рецепты всегда с вами! Подпишитесь на нас в социальных сетях:. Пшеничная мука хлебопекарная. Подсолнечное масло рафинированное.
