Начинка для роллов филадельфия
Супы Приготовьте соус для риса. Ватрушки с творожным сыром. UA в супермаркете:.
В центр кладем сыр, веточки лука и полоски огурца. Сегодня у меня очень рыбная Филадельфия, поэтому в начинку я тоже добавила брусочек семги, при желании можно обойтись и без нее.
Важно не переборщить с начинкой, иначе вы не сможете завернуть роллы. Хотя, когда готовишь их первый раз, все проходят через этот соблазн :. При формировании роллов надавливаем со стороны краев в центр и придаем ему нужную форму: квадратную, круглую, треугольную Перед нарезкой роллам лучше всего дать немного настояться. Для этого их можно обернуть пищевой пленкой и оставить на минут. Для того, чтобы нарезать роллы, вам нужен очень острый нож, который после каждого использования нужно смачивать подкисленной водой.
Из такого количества риса, у меня обычно получается роллов. Если в каждый ролл класть ломтик рыбки, а снаружи его заворачивать в рыбу, то у меня где-то такой расход ингредиентов, который указан в рецепте.
Но тут все зависит от того, насколько тонко вы порежете рыбу и сколько ломтиков будете использовать для внешнего слоя. Юля, вы явно юлите , по поводу гр сёмги , у вас на видео кусок не больше гр. Здравствуйте, Ольга : На фото с ингредиентами, упаковка слабосоленой рыбы, весом г. Так как три упаковки в кадре не очень помещались, я решила ограничиться одной.
В зависимости от того как вы нарежете рыбу ее может потребоваться больше или меньше :. Кроме того, готовить суши дома намного проще чем кажется на первый взгляд. Энергетическая ценность на г 11 г Белки 4 г Жиры 13 г Углеводы ккал Калорийность. Ингредиенты для роллов Филадельфия порций: 4. Можно использовать готовую рыбную нарезку.
.jpg)
Каждый лист нори разрезать поперек на 2 части. Отложите в сторону. Семгу нарезать ломтиками. Если желаете добавить рыбу и в начинку, отдельно нарежьте необходимое количество брусочков. Огурец нарезать тонкими полосками, авокадо тонкими ломтиками. Затем выстелите бамбуковый коврик полиэтиленовой пленкой и сверху выложите нори шероховатой стороной вверх, предварительно разрезав поперек на две части. Во избежание прилипания риса к рукам, подготовьте рядом емкость с водой с добавлением лимонного сока и рисового уксуса.
Туда по необходимости окунайте руки. Смочите руки водой и возьмите горсть риса.
Выложите рис тонким слоем на глянцевую сторону листа с водорослями так, чтобы с ближней к вам стороны оставался зазор 1,5 см, а с противоположного края рис должен выступать на 1,5 см за лист нори. С помощью циновки переверните лист водорослей нори.
Горизонтально, ближе к середине, положите сливочный сыр, огурчик, авокадо. Не кладите слишком много начинке, иначе не сможет свернуть ролл. Начинайте скручивание ролла с той стороны, где меньше риса.
Повторяйте процесс, пока не скрутите лист риса, водорослей и овощей в рулет. Сожмите его в последний раз, чтобы завершить процесс. Для этого после смачивания ножа в воде: Разрежьте рулет на две равные части.
Сложите две части и разрежьте два получившихся рулета еще раз. После разрезать каждую пару еще на две части. Должно получится 8 порционных кусочков.
Частые проблемы при приготовлении роллов В приготовлении суши Филадельфия и не только их могут возникнуть такие ошибки: Использование неправильного риса Рис - неотъемлемая часть суши, поэтому очень важно правильно приготовить его. Вы не можете использовать обычный рис, потому что для суши требуется определенный рис. Рис, используемый для приготовления суши, обычно представляет собой полированный белый круглозернистый японский рис или калифорнийский рис.
Неправильно приготовленный рис Как и обычный рис, который можно сочетать с любым другим блюдом, рис для суши необходимо промывать три-четыре раза, пока вода не станет прозрачной. При приготовлении риса для суши нужно знать, когда он готов. Он должен быть липким, но не липким при употреблении. При жевании риса он не должен быть слишком тяжелым во рту. Если вам довелось испытать это, а затем во рту осталось прилипание, это признак переваренного риса для суши.
Роллы Филадельфия с лососем — очень популярный суши-сет во всем мире.
Рецепт был придуман в Нью-Йорке — повару настолько нравилось сочетание нежного сыра Филадельфия и ломтиков слабосоленого лосося в бейглах, что он решил перенести его в суши, которые в то время только начали входить в меню американцев. В отличие от многих других морепродуктов, эта рыба водится в Америке и достаточно популярна среди местных жителей, поэтому такие роллы пришлись им по душе. Еще одна изюминка такого вида суши — рыбу не прячут в начинку, а кладут на рис, и благодаря достаточно яркому цвету мяса они выглядят очень красиво!
Давайте же вместе приготовим это блюдо. Для рецепта суши Филадельфия с лососем на порцию г вам понадобится:. Давайте же скорее достанем все продукты с холодильника, доведем до комнатной температуры и начнем готовить! Теперь можно угощать родных и близких роллами с лососем и сыром Филадельфия!
