Щокур что за рыба, Рыба Щокур (чир): как выглядит, где обитает и на что ловить?
Питание: Основной рацион питания молодняка составляет планктон. Как бы вы его не приготовили, оно будет таять во рту, кости только основные крупные, по хребту. Я забыл свой логин Я забыл свой пароль. Скачать как PDF Версия для печати.
Не рекомендуется употребление мяса рыбы чир щокур людям, имеющим аллергические реакции на рыбу и морепродукты. Главная » Таблица калорийности продуктов » Рыба и морепродукты » Чир щокур.
Чир щокур. Калории, ккал:. Белки, г:. Жиры, г:. Углеводы, г:. Рыба и морепродукты. Другие интересные материалы Продукты:. Crossfit — спорт современных людей. Как приучить дошкольника к правильному Выбираем надежное средство от запаха пота. Опрос Пользуетесь ли вы доставкой продуктов на дом? Старые опросы.
Случайная картинка. Пшеничная крупа Makfa Артек. Мороженое пломбир ореховый. Шоколад Ritter Sport молочный с нежным йогуртом. Форель слабосолёная. Хлопья Пассим Три злака. Суп Yelli Чаудер с рисом и кукурузой. Молоко рисовое натуральное. Последнее Статья — Как правильно взвесить продукты при подсчете калорий. Статья — Решиться нельзя бояться. Статья — Куда съездить с ребенком на выходные или в каникулы.
У щёкура два подвида: озерный — рыбы живут в одном водоеме, и речной — мигрируют в полусоленые реки. Мальки появляются на свет ранней весной, едят зоопланктон. Со временем они начинают есть крупный планктон, икру сородичей, донные растения и животных. После набора веса больше граммов щёкур начинает охотиться на других мальков, беспозвоночных.
Взрослые рыбы включают в свой рацион моллюсков, ракообразных, личинок. Для щёкура губительна высокая температура.
В середине и конце лета щёкур поднимается против течения, где вода теплее. В холодное время года рыбы плывут вниз по течению в полусоленые реки, в которых много корма. Южные особи щёкура размножаются в , северные — в 9 лет. Самка мечет икру осенью, подо льдом, откладывает до тысяч икринок. В широких реках щёкур живет стаями на территориях, где слабое течение, вдалеке от берега. В небольших водоемах можно встретить одиноких представителей этого вида, которые подплывают близко к суше.
Численность популяции щёкура достаточная, чтобы он не нуждался в особой охране. Однако периодически власти объявляют нерестовый запрет на его добычу. У щёкура выпуклый живот, у муксуна - ровный. Щёкур намного больше муксуна, у него более крупная плотная чешуя и плавный переход между головой и спиной. Мясо муксуна ценится выше, оно более жирное, но икра щёкура, напоминающая щучью, вкуснее. Ближайшие родственники щёкура: пелядь, муксун, сиг обыкновенный, нельма, омуль.
Щёкура активно разводят и скрещивают с другими видами. В Новосибирской области успешно скрестили пелядь, щёкура и муксуна, вышел пелчирмук. Рыбоводы отмечают, что гибридные особи быстро растут, есть хорошие перспективы для разведения. В озерах Казанского, Бердюжского, Армизонского, Нижнетавдинского районов Тюменской области, по данным областного департамента агропромышленного комплекса, плавают пелчиры — гибриды пеляди и щёкура.
Пелчир более устойчив к заболеваниям, а выживаемость его молодняка при выращивании в озерах и прудах в 4—5 раз выше, чем у щёкура. Темп роста в 1,5—2 раза быстрее, чем у пеляди. Ареалом обитания рыбы являются реки: Енисей, Обь, Таз, Лена.
У щёкура отличный слух, он осторожен, поэтому ловить его нужно в полной тишине. Понадобится поплавочная или донная удочка, спиннинг или нахлыст. Снасти подбирают прочные, так как предполагаемая добыча весит немало.
Щёкур клюет на насекомых, личинки, мясо моллюсков, червей, может заглотить и искусственную приманку естественной формы и цвета. Ловят щёкура на глубине метров в светлое время суток в местах со спокойным течением. Из щёкура делают консервы, полуфабрикаты. Замороженного щёкура продают по цене от рублей, его икру — от рублей за килограмм.
Рыбу можно приобрести на рынках, в магазинах, часто щёкура привозят в населенные пункты коренные жители Севера. В щёкуре содержатся витамины D, Е, А, РР, хлор, кальций, сера, молибден, никель, хром, цинк, фтор, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. По словам нутрициолога Ямальского центра общественного здоровья и медицинской профилактики Елены Буториной, употребление щёкура укрепляет сердечно-сосудистую и костно-мышечную системы, иммунитет, нормализует обмен веществ, улучшает состояние волос, ногтей и зубов, кожи.
Северную рыбу нужно есть детям, людям преклонного возраста», — отметила доктор. Щёкура тушат, жарят, запекают, солят, едят сырым, малосольным, копченым. Строганину и сугудай из щёкура готовят также, как из муксуна.
Блюда получаются не менее вкусными. Щёкур — рыба самодостаточная и не нуждается в лишних приправах, ингредиентах. Калорийность щёкура — ккал на граммов, поэтому за фигуру можно не переживать. Нужны: тушка рыбы, 2 лимона, 3 луковицы, зелень укропа, соль, смесь перцев, оливковое масло.
Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, натереть солью и смесью перцев, смазать маслом. Духовку разогреть до градусов. Для начинки в емкость измельчить 1 луковицу, выжать сок 1 лимона, порубить укроп. Все смешать, добавить масло, посолить. Противень смазать маслом, выложить слоями лук и лимон, сверху положить нафаршированную рыбу.
Запекать 45 минут.
Нужны: тушка щёкура, соль, сахар, базилик, тимьян и шалфей. На 1 кг рыбы необходимо 3 столовые ложки соли, 1 — сахара.
