Сливочный суп с форелью, Вкусный Норвежский сливочный суп
Жиры 4,03 грамм. Подготовьте все ингредиенты по списку. Так же можно рыбу заменить на более бюджетный вариант, приготовить суп с консервированной горбушей. Изысканные на вид креветки, очень сладкие на вкус.
Шаг 1. Весь рыбный набор промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. При необходимости, если рыба была не чищенная, очистите от чешуи. Удалите глаза и, чтобы бульон не был горьким, вырежьте жабры. У стейка отделите рыбное филе от костей и кожи. Само филе нарежьте крупными кубиками и пока отложите в сторону. Шаг 2. Все остальные части рыбного набора, кроме нарезанного филе, выложите в кастрюлю, заполните водой, поставьте на огонь и доведите воду до кипения.
Первую воду слейте, рыбу выложите в дуршлаг и промойте от пенки. В кастрюлю налейте чистую воду, выложите промытую форель и снова доведите до кипения. Далее закройте кастрюлю крышкой и на небольшом огне варите бульон примерно минут.
Шаг 3. Лук, морковь и картофель вымойте и очистите. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, а картофель нарежьте крупными кубиками или брусочками. Шаг 4. В казан с толстым дном влейте рафинированное масло и поставьте на огонь разогреваться.
Когда масло хорошо прогреется, выложите в казан подготовленные лук и морковь. Тушите овощи под закрытой крышкой около 10 минут на слабом огне. Шаг 5.
Готовый бульон процедите через мелкое сито в чистую кастрюлю. Если нет мелкого сита, можно использовать марлю, которая не позволит попасть в бульон мелким косточкам, чешуйкам и прочим рыбным отходам. Влейте в казан процеженный бульон, сразу же добавьте кубики картофеля и увеличьте огонь до максимума.
Шаг 6. Когда бульон закипит, немного уменьшите огонь и варите картофель в течение 5 минут. Затем добавьте в казан кусочки филе форели и варите еще 15 минут.
Шаг 7. Через указанное время шумовкой снимите с поверхности супа образовавшуюся пенку и приправьте суп специями: по вкусу посолите, добавьте черный перец горошком и лавровый лист.
Влейте молочные сливки. Всыпьте измельченный укроп. Как только суп снова закипит, выключите огонь, закройте казан крышкой и дайте супу настояться несколько минут. А если суп настоится в течение нескольких часов, то он станет еще более ароматным и нежным. Суп выглядит очень аппетитно, поэтому сильно как-то украшать его не стоит. Можно просто дополнительно посыпать свежим измельченным укропом и положить с краю тарелки один лавровый листик. К столу также стоит подать ломтики черного хлеба. Понравился рецепт?
Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Похожие рецепты. Крабовый суп с кукурузой и зеленым горошком. Суп как в детском саду.
Диетический суп с курицей. Приготовить еще. Скачайте мобильное приложение FOOD. RU: рецепты всегда с вами!
Подпишитесь на нас в социальных сетях:. Суповой набор из красной рыбы. Репчатый лук. Растительное масло.
Так же можно рыбу заменить на более бюджетный вариант, приготовить суп с консервированной горбушей. А если вы вообще не признаете рыбу, замените на филе индейки или филе курицы. Все варианты супа очень вкусные, выбирайте по своему бюджету и карману. Я вам предлагаю классический суп из свежей форели!
Картофель и морковь почистить порезать кубиками, залить водой, варить до готовности. Лук, чеснок и томат порезать кубиками, обжарит на сливочном масле.
Когда картофель с морковью будут готовы, добавить обжаренные овощи и форель, варить минут. Добавить сливки, мускатный орех, лавровый лист и соль по вкусу; томить на медленном огне 10 минут.
Суп готов! Быстро, просто и вкусно! Приятного аппетита! Чтобы максимально повысить удой, производители кормят коров высококалорийными кормами, такими как соевые бобы, порошок рыбы, отходы пивоварения и даже птичий помет. Пищеварительная система коровы не может должным образом перерабатывать такую пищу.
Рубец предназначен для того, чтобы переваривать медленно бродящую траву. Сингер "Освобождение животных". Дзен Статьи Ольга УХ.
