Хлеб который нас убивает
Ваша корзина невероятно пуста. Здесь наша редакция собирает для вас лучшие книги и важные события. Вроде бы нет ничего проще: смололи зерно — вот тебе и мука.
Оказывается, сегодня хлеб стал, по сути, «серийным убийцей», медленно убивая потребителей этого некогда полезного и питательного продукта.
А всё дело в хлебе из белой муки, без которого немыслим завтрак, обед и ужин любого из нас, именно он становится основной причиной проблем со здоровьем. В составе муки высшего сорта, содержится, по сути, один лишь крахмал, который склеивает ворсинки тонкого кишечника, повышает сахар в крови, и приводит к необратимым последствиям для человеческого организма.
Хлебные изделия из белой муки — это сплошные калории. Никаких полезных и питательных веществ для организма они не содержат. Похожие Эксклюзивы Лента автора. Раскрыты механизмы негативного воздействия термофильных дрожжей на организм. Посмотрим, что такое термофильные дрожжи - сахаромицеты, и какую роль они играют в ухудшении здоровья тех, кто употребляет в пищу продукты питания, приготовленные с их применением.
Дрожжи-сахаромицеты термофильные дрожжи , разновидности которых употребляются в спиртовой промышленности, пивоварении и хлебопечении, в природе не встречаются.
Сахаромицеты, к несчастью, являются более стойкими, чем тканевые клетки. Они не разрушаются ни в процессе приготовления, ни слюной в организме человека. Дрожжевые клетки-убийцы убивают чувствительные, менее защищённые клетки организма путём выделения в них ядовитых веществ малого молекулярного веса.
Токсичный белок действует на плазменные мембраны, увеличивая их проницаемость для патогенных микроорганизмов и вирусов. Дрожжи попадают вначале в клетки пищеварительного тракта, а потом уже в кровяное русло. Термофильные дрожжи размножаются в организме в геометрической прогрессии и позволяют патогенной микрофлоре активно жить и размножаться, угнетая нормальную микрофлору, благодаря которой в кишечнике могут вырабатываться при правильном питании и витамины группы В, и незаменимые аминокислоты.
Грубейшим образом нарушается деятельность всех органов пищеварения: желудка, поджелудочной железы, желчного пузыря, печени, кишечника и т. Желудок изнутри покрыт особой слизистой оболочкой, устойчивой к действию кислоты. Однако если человек злоупотребляет дрожжевыми продуктами и кислотообразующей пищей, то желудок не может долго этому противостоять. Ожог приведёт к образованию язв, появится боль и такой распространённый симптом, как изжога.
Замедляется эвакуация токсических масс из организма, образуются газовые карманы, где застаиваются каловые камни. Постепенно они врастают в слизистые и подслизистые слои кишечника.
Секрет органов пищеварения утрачивает свою защитную функцию и снижает пищеварительную. Недостаточно усваиваются и синтезируются витамины, не усваиваются в должной мере микроэлементы и важнейший из них - кальций. Никаких полезных и питательных веществ для организма они не содержат. Помимо серьёзных нарушений с работой кишечника, употребление белого хлеба задерживает в нём и другую пищу , что провоцирует запоры. Даже если мы съедим всего лишь кусочек такого хлеба , да ещё и в неправильном сочетании, это даст нам серьёзный сбой в углеводном обмене, а пагубное влияние от съеденного продолжится до двух суток.
А ведь мы едим такой хлеб каждый день, причём не один кусочек! При этом, помимо углеводов из хлеба , в наш организм попадают токсины и углеводы из других съеденных продуктов, пища не переваривается и не усваивается, что и препятствует их выведению.
Кроме этого в составе мучных изделий присутствуют дрожжи и продукты их жизнедеятельности, различные сивушные масла. Эти канцерогенные вещества также влияют на наше здоровье не самым лучшим образом. В рационе людей с расстройством желудочно-кишечного тракта ЖКТ и для тех, кто уже страдает сахарным диабетом, белый хлеб необходимо вообще исключить.
Такие продукты стимулируют излишнюю выработку инсулина, а кроме того весьма калорийны. У людей , страдающих диабетом, болезнь может развиться в более тяжёлую форму, поэтому следует более сознательно подходить к выбору продуктов.
Помимо этого, такую муку дополнительно отбеливают на производствах. Вроде бы нет ничего проще: смололи зерно — вот тебе и мука. Но такая мука недолго хранится, что невыгодно. Поэтому производители её очищают, а огромное количество витаминов, микроэлементов и так необходимой нам клетчатки — всё это отправляется в отходы. Вот почему от зерна остаётся лишь крахмал. Но и это еще не всё. Чтобы мука стала белоснежной, её отбеливают химическими веществами.
Конечно, такая выпечка получается более аппетитной, белой и рыхлой, но разве это может компенсировать её вред? Исследования на мышах показали, что при питании хлебом из муки , обработанной такими отбеливающими веществами, животные испытывали острую нехватку витамина Е, у них стремительно развивался диабет и онкологические заболевания.
Такие добавки часто используют также в производстве масел для дезодорирования, изготовления сыра, а также для лечения угрей в виде кремов и мазей. Точно такие же вещества, но в большей концентрации используются в стиральных порошках и бытовой химии для дезинфекции и отбеливания.
Для любого, кому важно состояние здоровья его детей и близких, этой информации будет достаточно, чтобы задуматься о том, стоит ли покупать хлеб в магазинах , или лучше приготовить его самому, в домашних условиях. Некоторые из нас наивно покупают ржаной хлеб в надежде, что он полезнее.
Но это ещё одно заблуждение. Ржаные зёрна также отделяют от оболочек, лишая самого полезного и превращают в муку. Вы наверно видели в продаже ячменные, ржаные, овсяные отруби? Это ещё один способ наживы для недобросовестных предпринимателей.
Муку продать отдельно, а клетчатку — отдельно. Двойная выгода, да и отруби зачастую даже дороже, чем мука из этих же зерновых.
