Как сохранить острый перец чили
Добрый вечер. При наличии большого количества запасов горького перца на зиму, необходимо его тщательно рассортировать и отправить в морозильную камеру. Хозяйке на заметку: чтобы не надышаться перечными парами при измельчении овощей, наденьте на мясорубку и хорошо закрепите канцелярской резинкой плотный полиэтиленовый пакет на ту часть откуда выходит готовый продукт. Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook.
Ёмкости, в которых дружно соседствуют красные и зеленые стручки, — настоящий декор для кухни. Цельные или нарезанные с удаленным семенником плоды консервируют в маринаде основа: уксус или сок лимона , солят или просто заливают растительным маслом.
В маринованный перчик принято добавлять листья хрена, смородины или вишни, пряности по вкусу гвоздику, базилик, чеснок. Количество кислоты в маринаде зависит только от вашего вкуса, для самого хранения достаточно совсем небольшого ее объема для литровой банки — 1 ч.
Засоленный горький перчик приобретет отменный вкус, если в компаньоны к нему выбрать чесночок, зелень укропа и сельдерея. На 1 л воды достаточно г соли.
При комнатной температуре закуска будет готова через 3 недели. Перед тем, как хранить острый перец в баночках, их желательно переставить в более прохладное место. Вкуснейшая заготовка — чили в растительном масле, особенно оливковом. Но масла потребуется много. Перец нужно полностью залить и поставить в темном местечке. Специи при этом не добавляются, соль — на ваше усмотрение.
Необычный и очень способ заготовки жгучего перца на зиму, который я обязательно попробую, как только созреет урожай на грядке, — залить его простым уксусом:.
Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения. Я не робот.
О пользе горького перца Собираем ароматный урожай Способы сушки приправы Замораживаем правильно Перчик в банке Можно ли сохранить острый перец свежим? Секреты и советы Полезное видео. Простые, но эффективные советы как хранить репу на зиму в домашних условиях? Как сохранить дыню на зиму или хотя бы до Нового года. Как не потерять урожай лука и обеспечить правильное хранение в домашних условиях зимой? Запасы земляной груши на всю зиму! Где и как хранить топинамбур в домашних условиях и не только?
Сушка и заготовка острого перца Масляный перец на зиму, инструкция:. Иногда добавляют зелень, нарезанный корень хрена, дольки чеснока. Эти ингредиенты сокращают срок годности.
Сохранить до зимы, следующей весны заготовку не получится. Горький перец на зиму маринуют, солят, консервируют. В таком виде его получится сохранить до двух лет. Многое зависит от выбранного рецепта. Предлагаем замариновать быстрым методом. Далее банку отправляем в прохладное место. Подойдет погреб, сарай, холодильник. Необязательно дожидаться зимы.
Первую пробу проводят через месяц. После вскрытия закупориваем капроновой крышкой, держим в холодильнике. Для заготовок на зиму хозяйки используют только качественный, созревший горький перец. Нет смысла закладывать зеленые, поврежденные экземпляры. Они имеют специфический запах, легкую горечь, скучный цвет. Удовольствия от употребления намного меньше. Природный антибиотик и источник витаминов, обладающий целым рядом полезных свойств — это Кабачки и цукини - сезонные овощи.
Они неприхотливы в уходе, быстро растут. Снедь или еда, именно так на Руси величали сныть. Растение пользовалось невероятной Нажмите, чтобы отменить ответ. Содержание статьи Когда нужно собирать горький перец для хранения Подготовка перца В какой таре нужно хранить В каком виде нужно хранить перец чили в домашних условиях В сушеном В молотом виде В замороженном В свежем В масле В маринованном или консервированном.
Вы сушите острый перец? Да Нет. Высыпаем тонким слоем, выносим на улицу. Подойдет балкон, лоджия. Периодически ворошим;. Раскладываем на противне, ставим в печь. Температура градусов. Сушим с приоткрытой дверцей;. Выкладываем кусочки на лотки электросушилки.
Доводим до готовности на среднем режиме. Подходящая упаковка: пакетики; формы для льда; пищевая пленка. Не подходят: пластиковые контейнеры; большие пакеты; банки. Овощи и фрукты Хранение хурмы в домашних условиях. Овощи и фрукты Хранение фейхоа в домашних условиях. Понравилась статья? Оцените её:. Рекомендуем похожие статьи.
Овощи и фрукты. Читать далее Чтобы надолго сохранить жгучий перец, специалисты рекомендуют после правильной сушки разложить его в герметично закрывающиеся емкости и поставить в темное место с комнатной температурой.
Лучшим вариантом является использование стеклянных банок небольшого размера, в которые помещается несколько стручков острого перца. Их открывают по мере необходимости, ведь в зимнее время стоимость этого овоща значительно увеличивается, поэтому заблаговременная покупка и правильное хранение позволяют сэкономить денежные средства.
Перец должен быть красным, спелым и мясистым: в таких плодах небольшое количество влаги и они быстро высыхают, не теряя жгучести. При необходимости сэкономить место хозяйки берут полотняные или бумажные мешочки, складывая туда просушенный перец, некоторые измельчают продукт в блендере или кофемолке, а порошок пересыпают в стеклянную емкость.
Использование подобной приправы придает супам, салатам, соусам изысканный и оригинальный вкус, а консервированные продукты приобретают приятный хруст и пряный аромат, который не оставит никого равнодушным. Добавить комментарий Не отвечать. Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
