Малосольные зеленые помидоры в кастрюле, Квашеные зеленые помидоры в кастрюле — рецепт с фото пошагово
Квашеные зеленые помидоры в ведре. Кремний 0. E-mail: Пароль: Войти. Кухни мира
В магазинах чаще всего продаются солёные спелые красные помидоры в банках, но малосольные зелёные помидоры, рецепт быстрого приготовления в кастрюле мы узнаем сегодня. Способов засаливания много: начиная от простого способа засолить в пакете на 5 минут и заканчивая способами засаливания для огурцов которые так же подходят и для томатов.
Соленья, сделанные дома, всегда вкуснее, чем купленные в магазине, тем более сам повар знает, что и в каких пропорциях положил без использования вредных добавок. В итоге получается кисло-сладкая закуска, подходящая к любому столу.
Пошаговое приготовление:. Шаг 1. Сначала необходимо промыть помидоры и очистить их от плодоножек. Как ни странно, зелёные неспелые помидоры не должны иметь повреждений и намёков на начинающийся процесс гниения, так как иначе это испортит и вкус, и рассол, который быстрее прокиснет.
Шаг 2. Понадобится глубокая кастрюля.
На её дно укладываем по одной штуке: лист хрена и зонтик укропа, 2 листка винограда, половину головки чеснока, лавровый лист, чёрный перец. Шаг 3.
Сверху кладём часть помидоров. Поверх первой части помидоров всего их будет 2 кладём оставшиеся пряности и добавляем острый перец в стручках. Шаг 4. Выкладываем вторую часть помидоров и заливаем всё рассолом.
Томаты должны быть полностью залиты рассолом. Сверху накрываем это всё виноградными листами.
После, необходимо поставить кастрюлю в тёплое место на 3 дня. По готовности распределить помидоры по банкам и поставить в холодильник. Таким образом, у вас получатся вкусные малосольные зелёные помидоры, которые подойдут к любому праздничному столу в качестве закуски.
Отметим сразу, что неспелые помидоры получаются немного более твёрдыми и кислыми, нежели красные. Как уже говорилось в начале, зелёные помидоры, будь они солёные или квашеные, очень полезны для здоровья. К слову сказать, томаты, приготовленные в деревянных бочках, лучше сохраняют свои витамины и минералы.
Итак, из наиболее важных и значимых для человеческого организма свойств помидоров можно отметить следующие:. На ведро зеленых помидоров кладут две жмени полные соли,меня еще бабушка мужа учила.
Получаются настоящие квашенные бочковые помидоры. Про яд -это ложь! В армии соленые зеленые помидоры и по сей день подаются к столу. А для лечения варикоза -вообще супрер!
Хоть бы думали, что пишут! Лишь бы вбросить??? И ко всей статье вера пропала.
