Огород в банке на зиму овощное ассорти, Как приготовить овощное ассорти "Огород"

Зелень укроп зонтики, петрушка 50 грамм. Вкусные рецепты » Заготовки » Овощи и зелень » Огород в банке на зиму. Кто-то хочет помидоры, а кто-то — огурцы.

Один из таких оригинальных рецептов мы и хотим вам предложить. Это будет настоящий огород в банке на зиму или точнее сказать овощное ассорти. Предлагаем сразу подготовить банки и крышки. Для этого вначале вымываем их при помощи пищевой соды или можно попросту средством для мытья посуды, главное после этого очень тщательно их прополоскать. Крышки после мытья вбрасываем в кипяток на минуту. После чего достаём и накрываем уже стерильную баночку. А сами дальше идём заниматься подготовкой овощей для нашего ассорти.

Начнём с того что обычно делает любую овощную заготовку притягательно ароматной.

Всё ингредиенты хорошо промываем под проточной водой. Лук и чеснок нарезаем в виде колечек. Лист хрена и зонтики укропа режем мелко. Огурчики предварительно замоченные в холодной воде от получаса до двух обмываем и затем срезаем место крепления к плети. Кабачок тонко чистим и нарезаем небольшими брусочками можно кружками. Перец болгарский желательно брать разных цветов чистим от сердцевины, режем на полоски.

Теперь начинаем заполнять баночки нашим овощным ассорти. На донышко выкладываем ароматную приправу. Готовится просто, получается вкусно, выглядит разноцветно. Овощное ассорти "Огород" по этому рецепту не нужно стерилизовать.

НЕ ТРАТЬТЕ ДЕНЬГИ! Такие СТАКАНЧИКИ ДЛЯ РАССАДЫ может СДЕЛАТЬ ДАЖЕ РЕБЕНОК!

Все овощи получаются очень вкусные, а капуста, кабачки и огурчики — еще и хрустящие. Для одной банки вам понадобится : томатов, огурцов, 1 кочан капусты можно раннего сорта , половина кабачка, 1 стручок сладкого перца по желанию , 1 небольшая луковица, 1 головка чеснока, веточки укропа, горошин черного перца, горошин душистого перца, 6 ст.

Нарежьте капусту крупными кусками небольшой кочан можно разрезать на 8 частей. Уложите ее как можно плотнее. Разрежьте морковь на брусочки и уложите в промежутки между капустой.

Морковь поздних сортов рекомендуют бланшировать в течение 5 минут. Отберите небольшие огурцы и плотно уложите их на капусту. Вместе с огурцами положите веточки укропа. Подготовьте для ассорти небольшие и крепкие томаты. Помойте их, проколите несколько раз у основания зубочисткой и уложите на огурцы. Эта вода нам не понадобится. Можно обрезать кончики, можно и нет, как хотите. Вслед за огурцами выкладываем кабачок вместе с помидорами, так, чтоб не было воздуха и все овощи были плотно уложены.

Включаем газ, наливаем в судочек воду, примерно миллилитров , добавляем туда соль и немного сахара. Кипятим маринад. Через время, когда уже всё растворилось. Выключаем воду. Заливаем горячим маринадом наши овощи, прикрываем крышкой и быстро закатываем или аккуратно закручиваем.

Возьмите полотенце, банка горячая. Проверьте, чтоб с крышки не вытекала жидкость, что вы туго её закатали. Переворачиваем банку вверх дном. Накрываем пледом, чтоб овощи подольше побыли в тепле. Спустя пару часов, а лучше на утро, банка у нас уже остыла.

Переносим её в кладовую комнату.

Безумно вкусный рецепт!!!Овощное ассорти на зиму«Огород в банке» рецепт без стерилизации!!!

Ассорти овощное очень удобно консервировать на зиму, вернее кушать. Сразу на одном блюде у вас будут все овощи лета.

Данные не разглашаются.