Торт муссовый 3 шоколада
Tatyana Larina. Грейпфрут является очень полезным цитрусом, который рекомендовано употреблять людям с диабетом. Событие произошло в мае году представляете какой вкусный торт, раз я дату запомнила. RU UA.
Дальше вылейте оставшуюся часть мусса на белом шоколаде. Утопите начинку в муссе. Мусс на темном шоколаде должен быть сверху. Уложите бисквит в торт, слегка вдавливая его в мусс.
Уберите торт в морозилку минимум на 5 часов, чтобы он схватился. Приятного аппетита! Обязательно поделитесь фотографией торта, который Вы приготовите. А если остались вопросы, я с радостью отвечу. Я приглашаю вас пройти мои бесплатные курсы для начинающих кондитеров. Торт три шоколада. Шоколадный бисквит Яйцо гр Сахар гр Мука 85 гр Какао 15 гр Разрыхлитель 4 гр Соль 1 гр Сливочное масло 70 гр Для торта приготовим шоколадный бисквит по рецепту печенья Мадлен.
Бесплатная онлайн-консультация кондитера Если у Вас остались вопросы по приготовлению десертов по моим рецептам, напишите мне в WhatsApp.
Ольга Шлычкова. О кондитерской школе. Что можно заменить в рецепте? Торт Прага. Принципы кондитерской школы. Творожная пасха классический рецепт. Чизкейк с рикоттой. Правила питания кондитера. Торт Наполеон. Овсяное печенье с изюмом и шоколадом. Гид по начинкам для тортов.
Пирожное клубника со сливками. Продукты из какао-бобов и виды шоколада. Шоколадный ликбез. Глава 2. Сбор урожая и производство шоколада. Шоколадная колбаса.
Глава 1. История шоколада. Тыквенный торт на хэллоуин. Сочетание продуктов. Осенние вкусы. Пересчет веса торта. Шоколадный десерт с апельсином. Шоколадно-ореховая паста. Пирожное тыква со сливками. Апельсиново-лимонный курд рецепт. Чизкейк без выпечки с маскарпоне. Торт сердце. Шоколадные тарталетки. Шоколадное безе. Торт цифра: рецепт с фото. Бисквитный рулет: простой рецепт в домашних условиях. Заварной крем классический: рецепт с пошаговым фото. Крем Пломбир: лучший рецепт с фото.
Чек-лист по инвентарю для начинающего кондитера. Молочная девочка: рецепт торта. Цветочная мастика: рецепт в домашних условиях. Муссовый торт Черный лес: классика на новый лад. Маковый торт Моне. Как украсить торт клубникой: бесплатный мастер-класс. Мармелад с агар-агаром рецепт в домашних условиях. Торт Фрезье с клубникой: рецепт с фото.
Летние вкусы. Краскопульт для кондитера: как выбрать. Крем-брюле: рецепт в домашних условиях. Шоколадно мятный торт. Начинки для макарон: 5 проверенных рецептов.
Как приготовить идеальные макароны: секрет идеальных. Натуральные пищевые красители: обзор. Капкейки на кефире: рецепт с фото. Лучшие пищевые красители для кондитеров. Планетарный миксер для кондитера. Готовую смесь вылить на бисквитный корж, разровнять поверхность и отправить в холодильник примерно на минут для застывания. Пока первый тёмный шоколадный слой застывает, приготовить мусс из молочного шоколада.
Повторить те же шаги, что и для тёмного шоколадного мусса, и вылить поверх первого слоя. Отправить в холодильник примерно на минут для застывания. Для белого шоколадного мусса повторить те же шаги, что и для тёмного и молочного слоёв. Но для белого шоколадного слоя требуется чуть больше желатина, так как белый шоколад менее плотный, чем тёмный и молочный, и хуже держит форму. Смесь с белым шоколадом вылить поверх молочного шоколадного мусса и разровнять поверхность.
Отправить торт "Три шоколада" в холодильник минимум на часов для застывания. Готовим глазурь для украшения торта.
Сливки довести до кипения, но не кипятить! Тёмный шоколад залить горячими сливками и хорошо перемешать до однородной массы. Достать торт из холодильника, освободить от кольца. Аккуратно пройтись тонким ножом вдоль бортика и снять ацетатную пленку. Сверху покрыть торт шоколадной глазурью, делая декоративные подтёки - чтобы глазурь стекала по бокам торта.
Торт можно украсить шоколадными завитками, фруктами или ягодами. Убрать муссовый торт в холодильник на минут, чтобы шоколадная глазурь застыла.
Заходите на мой кулинарный Канал в YouTube буду очень рада! Посмотрите видеорецепт. Дата рецепта 25 ноября г. Эмоции 4. Фотоотзывы 1.
Добавить фотоотзыв. Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями. Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами. Бисквитный торт с банановым заварным кремом. Oetker, он быстрей схватывается. Добрый день! Хочу выразить благодарность автору рецепта. Делала всё в точности по рецепту. Готовила 5 часов, купила лучшие ингредиенты, торт получился красивый, но отвратительный по вкусу. Не доев все выкинула. Вкус как-будто желе смешали с шоколадом.
Планета Здоровья. Наши проекты.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Яблочный пудинг с сушеной клюквой и грецкими орехами. Йогуртовая панна котта с мандариновым соусом. Панна котта с карамельным соусом.
Сливочно-лимонный торт. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 16 г Жиры 68 г Углеводы 79 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Шоколадный бисквит. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Мусс с черным шоколадом. Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно. Мусс с молочным шоколадом. Мусс с белым шоколадом. Шоколадная глазурь.
Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Первым делом нам понадобится испечь бисквит из заявленных ингредиентов в форме диаметром 24 см. Если вы испечете бисквит из двух яиц, его не нужно будет разрезать на пласты, но верхнюю корочку я все же рекомендую срезать.
Все три шоколадных мусса готовятся одинаково, меняется только вид шоколада. Поэтому я подробно расскажу только про первый, он у нас из черного шоколада. Желтки венчиком растираем с сахаром. Вливаем к ним молоко, можно холодное, и перемешиваем до однородности. На среднем огне при постоянном помешивании доводим смесь до загустения.
Если нет, при перемешивании вы почувствуете, что смесь начала густеть, и заметите, что над ней поднимается пар — готово. В заварную массу сразу же добавляем поломанный на кусочки шоколад у меня кондитерский в каплях и заранее замоченный в 3 столовых ложках холодной воды желатин. Перемешиваем до полной однородности и оставляем остывать до комнатной температуры. В это время взбиваем охлажденные сливки до плотного состояния.
Я взбиваю сразу все количество, а затем отмеряю нужную порцию в каждый мусс. Взбитые сливки держу в холодильнике до востребования. В два приема соединяем остывшую шоколадную массу со взбитыми сливками. Используем только ручной труд — лопатку или ложку.
Бисквит кладем на блюдо и заключаем его в бортик от разъемной формы, в которой он пекся, или кулинарное кольцо. Выливаем на него полученный мусс и отправляем заготовку в морозилку. Пока первый слой мусса застывает, готовим мусс с молочным шоколадом. Его выливаем на застывший первый слой и тоже отправляем в морозилку. Для мусса из белого шоколада моей форме не хватило высоты, пришлось нарастить высоту ацетатной лентой.
За неимением последней подойдет обычная фольга. Торт, в принципе, готов.
Сторонники минимализма могут уже подавать его к столу. Если же вы не ищете легких путей, можете покрыть его шоколадной глазурью и украсить. Для шоколадной глазури растопите на водяной бане или самом медленном огне шоколад с маслом и сливками для глазури подойдут с любой жирностью, какие не жалко. Чтобы удивить гостей, я украсила торт шоколадными листочками. Для этого я просто нанесла растопленный шоколад трех цветов на живые, предварительно вымытые и просушенные листочки. Отправила заготовки в холодильник, а затем аккуратно сняла настоящие листочки с шоколадных.
Аппетитный разрез шоколадного красавца.
