Как приготовить хачапури с сыром из дрожжевого теста, как готовить хачапури с сыром в духовке | Дзен

Вернуть в духовку на минут, нужно чтобы белок едва схватился, а желток остался жидким. Рецепт теста есть на моей странице. Теперь прямо в чаше делим начинку так же на 7 частей и начинаем делать хачапури.

Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Хачапури с сыром Предлагаю приготовить хачапури с сыром!

Ингредиенты Начинка: Рассольный сыр — 1 кг Яйцо куриное — 1 шт. Сливочное масло — г по желанию Для дрожжевого теста: Вода - мл Масло растительное — 30 мл Соль — 2 ч. Сахар - 1 ч. Дрожжи сухие — 10 г 2 ч. Сливочное масло - 50 г Сода — 1 ч. Уксус — 1 ч. Мука пшеничная — г по необходимости.

Фото готового блюда Ирина Белая автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Для приготовления хачапури с сыром в духовке приготовим простое опарное дрожжевое тесто. Пробуйте также другие рецепты хачапури с сыром: Хачапури по-грузински с сыром Хачапури с брынзой Хачапури с сулугуни Хачапури по-имеретински Хачапури по-мегрельски Хачапури на сковороде.

Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Я что-то не очень поняла Опара должна стоять 40мин, хотя обычно ставят на 15мин.

ХАЧАПУРИ!!! ЗА 10 МИНУТ! НА КЕФИРЕ! Съедаются в один миг!

После 40 минут брожения в опаре, нужно замесить тесто и сразу лепить? Не дать набухнуть клейковине? Нравится 0. Ирина Белая Автор рецепта. Олеся, Обычный способ и даст обычный результат. А ответ на ваш вопрос есть в рецепте " Готовое тесто прикройте полотенцем и оставьте ещё на 10—15 минут отдохнуть, прежде чем приступать к формированию хачапури Почему все называют его "хачапури"???

Нравится 1. Нравится 3. Большое спасибо! И вам всего наилучшего! Иришка, аппетитнейшие хачапури! Ирина Шеви. Ирочка, отличные хачапури! Очень аппетитные! Рецепт забираю, при возможности приготавлю! Какие они замечательные! Непременно приготовлю! Прекрасные фотографии!

Алена Прика. Эх, мне бы их к завтраку как раз. Аленка, был бы телепорт - я бы тебе отправила. Обожаю эти сырные лепешки. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.

Все права защищены. Хачапури по-мегрельски — один из вариантов этого популярнейшего кавказского пирога с сыром. Кстати, в данном случае в начинке «встречаются» имеретинский сыр и сулугуни, что обеспечивает блюду не Хачапури по-мегрельски с сыром в духовке — классика грузинской кухни.

Румяный пирог готовится на дрожжевом тесте с большим количеством сочной начинки. Считается, что в классическом рецепте начинки в Обязательно возьмите на вооружение наш рецепт ПП хачапури по-мегрельски и не отказывайте себе в любимой выпечке! Он придется по душе даже тем, кто считает калории и следит за своей фигурой. В составе Главная Рецепты Хачапури по-мегрельски из готового дрожжевого теста.

В избранное Поделиться. Сложность: средне. Калории: Выпечка Выпекание Грузинская кухня Для детей Вегетарианство: ово-лакто. Таблица мер и весов. Шаг 1 Заранее полностью разморозьте дрожжевое тесто для хачапури. Шаг 2 Доведите масло до комнатной температуры. Шаг 3 Смажьте руки растительным маслом. Шаг 4 Выложите получившийся шар швом вниз на круглую сковороду диаметром примерно 20 см или просто на противень.

Шаг 5 Сделайте дырочки в верхнем слое теста. КСТАТИ Если для начинки хачапури вы никак не можете найти имеретинский сыр, идеальный для этого блюда, возьмите сулугуни и моцареллу в равных пропорциях: получится тоже очень вкусно. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться. Ложкой или лопаткой начинаем замешивать очень мягкое, липнущее к рукам тесто.

Затем я вымешиваю тесто прямо в чаше рукой около 5 - 6 минут. Повторюсь, тесто очень липнет к рукам, его нельзя "забивать" мукой.

А если собираетесь готовить из него на следующий день, уберите тесто в целлофановый пакет и в холодильник. Кстати, в этом случае сухие дрожжи можно не активировать, а сразу смешивать с мукой замешивать тесто.

Пока тесто подходит, делаем начинку. Для начинки я беру сыр сулугуни и тру его на крупной тёрке. Но чтобы начинка получилась более нежная и в остывшем виде не стала резиновой, я к сыру обязательно добавляю немного сметаны, майонеза и творога.

С такой начинкой даже на следующий день хачапури будут бесподобные.

По желанию сюда можно добавить немного зелени. Подошедшие тесто выкладываем на рабочую поверхность, обминаем и делим на 7 равных частей. Обминаем каждый кусочек, формируем из него шарик и даём расстояться ещё минут Теперь прямо в чаше делим начинку так же на 7 частей и начинаем делать хачапури. Как видите, начинки в хачапури должно быть много. Защипываем лепёшку, собирая её края "юбочкой".

Растаптываем лепешку на столе сначала руками, а затем с помощью скалки раскатываем её до трех пор, пока тесто не станет очень тонким. У меня диаметр хачапури получился 15 - 16 см. Выкладываем хачапури на противень, застеленный бумагой для выпечки, даем расстояться минут 10, а сами тем временем сделаем обмазку, чтобы хачапури получились красивого золотистого цвета.

Хачапури по-мегрельски из готового дрожжевого теста

Смешиваем в чаше одно яйцо и по одной столовой ложке сметаны и растительного масла. Смазываем сверху хачапури этой обмазкой и накалываем вилкой, чтобы выходил воздух, можно даже дырочку посередине сделать. У меня на один противень поместилось 3 лепешки с сыром. Я включаю оба тена и конвекцию.

Пока пекутся эти хачапури, делаем следующие. Ну и вот такая вкуснятина и красота у нас получилась. Горячие хачапури сверху щедро смазываем сливочным маслом, чтобы корочка стала мягкой. В остывших хачапури сыр конечно же так не течёт, но всё равно начинка остаётся мягкой и нежной.

А это короткий видео рецепт, где можно посмотреть процесс приготовления:. Кефир - г. Соль - 0,5 ч ложки. Сахар - 1 ст ложка. Дрожжи сухие - 7 г 1 пакетик. Растительное масло - 80 г 0,5 стакана. Просеянная мука - г. Сыр сулугуни - г. Творог - г. Сметана - 25 г 1 ст ложка.

Наконец-то нашла настоящий рецепт Хачапури по-мегрельски у вас будут выпрашивать этот рецепт ENG SUB

Майонез - 25 г 1 ст ложка. Зелень - по желанию. Яйцо - 1 шт. Сметана - 1 ст ложка. Растительное масло - 1 ст ложка. Yuliya Small. Готовим с Любаней! Хачапури с сыром по домашнему! Вкусный семейный рецепт! Интересные рецепты из обычных продуктов от Вики-Рецепт.

Вкуснейшие слойки с сыром из готового слоеного теста. Рецепты всего мира! ШАГ Как сделать хачапури с яйцом в духовке?

Прежде всего подготовьте необходимые продукты. Из сыра у меня моцарелла и адыгейский. Но в классическом грузинском рецепте используется имеретинский сыр или он же пополам с сулугуни. Возьмите объемную миску, в которую затем выливайте триста миллилитров теплой кипяченой воды, высыпайте одну столовую ложку сахара и семь граммов сухих быстродействующих дрожжей. Добавьте в общую миску три столовых ложки муки высшего сорта из общего количества. Перемешиваем до однородной массы все ингредиенты в миске и поставьте ее в теплое место для активации дрожжей на пятнадцать минут.

По истечении времени возьмите мелкое сито и просеивайте частями в миску с активированными дрожжами триста граммов пшеничной муки высшего сорта и добавьте в миску одну чайную ложку соли.

Хорошо перемешивая все ингредиенты в миске замешивайте тесто. Соберите тесто в миске руками, затем добавьте в миску две столовые ложки растительного масла. Продолжайте тщательно вымешивать тесто в миске руками до нужной консистенции на протяжении десяти минут, затем прикройте миску салфеткой и поставьте ее на один час в теплое место.

По истечении одного часа присыпьте рабочую поверхность стола небольшим количеством муки и выкладывайте тесто, которое затем хорошо вымешивайте порядка двух минут.

Сформируйте вымешанное тесто и разделите на четыре одинаковых кусочка, которые в свою очередь скатывайте в колобки и прикрыв их сверху салфеткой оставьте расстаиваться на двадцать минут.

Для приготовления начинки выкладывайте в глубокую миску и разминайте в ней двести граммов адыгейского сыра, после чего возьмите крупную терку и натрите в миску с адыгейским сыром сто восемьдесят граммов сыра моцарелла и перемешайте сыр между собой. Разбейте в миску с сыром одно куриное яйцо, после чего добавьте в нее от ста пятидесяти до двухсот миллилитров теплой кипяченой воды и хорошо перемешайте между собой все ингредиенты в миске до однородной массы.

Каждый колобок из теста выкладывайте поочередно на присыпанный небольшим количеством муки стол и раскатывайте до лепешек два миллиметра толщиной.

Хорошо перемешайте приготовленную начинку в миске еще один раз и выкладывайте ее по одной столовой ложке с каждого противоположного края лепешки. Заворачивайте края лепешек с начинкой с каждой стороны. Сформируйте своеобразные лодочки из теста у которых затем хорошо склейте края.

Выкладывайте сформированные заготовки на смазанный небольшим количеством растительного масла противень, после чего заполните каждую заготовку тремя столовыми ложками начинки и поставьте в теплое место на расстойку. По истечении пятнадцати минут поставьте противень в разогретую до двухсот двадцати градусов духовку и выпекайте хачапури десять минут.

Достаньте противень из духовки по истечении десяти минут и смажьте выпечку взбитым куриным яйцом. Выкладывайте в каждую выпечку по одному куриному яйцу и по десять граммов сливочного масла. Поставьте противень с выпечкой в духовку еще на две минуты.