Котлеты по киевски с сыром из фарша, Куриные котлеты с сыром и маслом внутри
Твой Поваренок. Classic food. Сначала обжарьте на среднем огне, а затем накройте крышкой сковороду, добавьте немного воды мл и тушите на минимальном огне, но тогда не будет хрустящей корочки. Нравится 0 ответить Ксюша Шикарные котлетки, глаз не оторвать
Купить продукты. Котлеты по-киевски можно сделать из фарша, но все-таки изначально рецепт подразумевает приготовление из целого куриного филе. Его нужно хорошенько отбить, чтобы получился тонкий большой кусок мяса.
Приготовить блюдо непросто, нужны аккуратность и немного терпения. В качестве начинки мы использовали моцареллу, но подойдет и любой другой сыр. Котлеты хороши сами по себе, но подать их можно с легким гарниром или свежей зеленью.
Калории ,97 кКал. Белки 11,43 грамм. Жиры 36,48 грамм. Углеводы 16,5 грамм. Будет готово через 40 минут. Время на кухне 30 минут.
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Русская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порции 2. Заказать продукты.
Сделать полезнее:. Если вы хотите сделать котлеты по-киевски полезнее, то запеките их в духовке. В этом случае на противень можно как раз добавить любимые овощи, которые станут полезным гарниром.
Пошаговый фоторецепт подготовиться. Куриные яйца помойте. Муку просейте. Куриное филе разморозьте, помойте и обсушите. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Чтобы убрать лишнюю влагу с мяса, промокните его плотными бумажными полотенцами. Шаг 1.
Малое филе отделите и уберите. Оно легко снимается даже руками. Малое филе в этом рецепте не понадобится. Можете добавить его в бульон или использовать для других блюд.
Шаг 2. Накройте большое филе пищевой пленкой и хорошенько отбейте кухонным молотком. Один край филе сделайте чуть тоньше другого, эта хитрость скоро пригодится. Чтобы куриную грудку было легче отбить, надрежьте ее посередине не до конца. Раскройте, как книгу, а потом приступайте к отбиванию. Можно разрезать и полностью. В этом случае вместо двух больших котлет получатся четыре маленькие.
Шаг 3. Положите филе на пленку. Посолите и поперчите курицу со всех сторон. По вкусу добавьте и другие приправы для мяса: куркуму, карри, смесь перцев, смесь прованских или средиземноморских трав.
Можете оставить курицу мариноваться в специях на 30 минут, если есть время.
Шаг 4. Моцареллу натрите на средней терке. Шаг 5. Смешайте моцареллу со сливочным маслом. Масло должно предварительно постоять при комнатной температуре, чтобы стать мягким, но не растаять. Ни в коем случае не кладите его в микроволновку, в противном случае оно растопится. Шаг 6. Разделите начинку на 2 равные части.
Шаг 7. Положите начинку на тот край филе, который отбит потоньше.
Старайтесь не держать начинку в руках слишком долго, иначе масло растает от тепла. Рецепт: Классические котлеты по-киевски из филе. Классические котлеты по-киевски это отбитое куриное филе, внутрь которого обязательно кладут кусочек охлажденного сливочного масла, в основном с укропом. Еще начинкой могут быть сы Главная Все рецепты Блог Автор. Котлеты по-киевски из фарша Вторые блюда.
Добавить в избранное 4. Это самый простой рецепт котлет по-киевски. Котлеты получаются очень сочными и нежными. А масло из них не вытекает. Ингредиенты Филе куриное - 1 кг.
Масло сливочное - гр. Сыр твердый - 70 гр. Панировочные сухари - гр. Мука - гр. Яйцо куриное - 1 шт. Молоко - 2 ст. Котлеты по-киевски из фарша пошаговый рецепт с фото шаг 1.
Формируем колбаску и заворачиваем ее в целлофан. Отправляем в морозильник на 15 минут. Замороженное масло с сыром нарезаем на небольшие кусочки. Куриное филе перекручиваем на мясорубке, солим, добавляем специи. Фарш отбиваем об ладонь. Формируем лепешку. Внутрь кладем начинку из масла с сыром.
