Осетинские пироги начинки, Начинки для осетинских пирогов: мясные, овощные, сладкие
У каждой хозяйки свой рецепт теста, я делюсь тем, который нравится мне. Мы рассказали вам о традиционных рецептах осетинских пирогов с разными начинками. Снимите с огня и остудите. Тесто готово к формовке пирогов! Больше интересных рецептов.
Но традиционный все же с адыгейским сыром. Интересные сочетания для начинки осетинских пирогов - тушеная капуста, зелень, нарубленные грецкие орехи и жареный лук; рассольный сыр и тушеная капуста; фасолевое пюре с жареным луком и морковью. Сладкоежкам понравятся "дуэты" яблоко - корица, банан - шоколад, клубника - ваниль, изюм - курага, чернослив - орехи, творог - вишня.
Это конечно уже не традиционные осетинские пироги, однако почему бы не оценить? Чтобы сформировать осетинский пирог после разделения на части нужно Скатать каждую в гладкий шар - оптимально, если он будет помещаться в двух ваших ладонях. Растянуть кусочки теста руками в небольшой круг, в центре выложить щедрую порцию начинки.
Собрать тесто в "колобок" - поднимая края, тщательно скреплять их в центре над начинкой. В середине ладонью сделать углубление, от которого растянуть пирог пальцами к краю. Перевернуть пирог швом вниз на застеленный пергаментом противень и снова растянуть пальцами. Сделать небольшое отверстие в центре пирога, чтобы при выпекании он не порвался. Приготовление: Промойте и просушите вишню. Удалите косточки и засыпьте ягоды сахаром. Дайте соку стечь. Затем добавьте крахмал и как следует перетрясите ягоды.
Тогда начинка не вытечет, а станет более желированной. Выложите вишню на тесто в один слой, ягодка к ягодке. Если она очень сочная, сверху можно еще раз присыпать крахмалом.
Когда пирог будет готов, дайте ему настояться, чтобы начинка схватилась. Мы рассказали вам о традиционных рецептах осетинских пирогов с разными начинками. Но вы можете экспериментировать! Вот несколько интересных и небанальных сочетаний. Итак, приготовить осетинский пирог не так уж сложно. Это блюдо хорошо тем, что можно пробовать разные варианты начинок, находить совершенно новые комбинации.
А можно заказать готовый пирог, сделанный по классической рецептуре. В Уфе есть несколько ресторанов, предлагающих блюда осетинской кухни с доставкой. Один из них — «Gusto». Здесь пекут традиционные осетинские пироги, адаптированные под современную кухню. Используют только натуральные свежие продукты — без консервантов и усилителей вкуса.
Тщательно следят за качеством. Продолжая использовать gusto-ufa. Более подробную информацию можно найти в Политике конфиденциальности. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Позвонить Заказать звонок. Нажимая на кнопку "Заказать звонок", вы даете согласие на обработку своих персональных данных. Мы скоро свяжемся с вами.
Позвоните мне! Доставка пиццы и осетинских пирогов в Уфе. Роллы Начинки для осетинских пирогов: мясные, овощные, сладкие Нежное, румяное тесто. Правильное тесто Тесто — одна из отличительных черт этого блюда.
Начинка из свекольной ботвы и сыра Осетинский пирог с зеленью — классика кавказской кухни. Ингредиенты: Свекольная ботва — г; Осетинский сыр — г. Начинка из картофеля и сыра Еще одно традиционное сочетание продуктов: сытное, нежирное, вкусное. Ингредиенты: Осетинский сыр — г; Картофель — 3 шт. Начинка из мяса Осетинский пирог с мясом печется немного по-другому, чем овощные вариации. Ингредиенты: Мясо баранина или говядина — г; Лук — 1 шт. Начинка из тыквы и сыра Осетинский пирог с сыром и тыквой — одновременно сладкой и несладкий, с нежным вкусом.
Ингредиенты: Тыква — г; Осетинский сыр — г; Сливочное масло — 30 г; Соль, перец. Начинка из вишни Еще один солнечный летний рецепт — сладкий осетинский пирог с вишней. Ингредиенты: Вишня — г; Сахар — 2 ст. Еще несколько вариантов Мы рассказали вам о традиционных рецептах осетинских пирогов с разными начинками. Сварите картошку и сделайте пюре. Добавьте тёртый сыр, сметану, рубленую зелень, соль и перец, снова перемешайте и дайте остыть.
Измельчите мясо, лук и чеснок в мясорубке. Добавьте приправы и хорошо перемешайте. Влейте 3—4 ложки бульона, снова перемешайте и уберите в холодильник, чтобы начинка немного настоялась. Натрите сыр на крупной тёрке. Листья свёклы помойте, просушите и нарежьте на средние кусочки. Смешайте с сыром, посолите, если он пресный, перемешайте.
Замочите фасоль на 8 часов, а потом сварите и превратите в пюре блендером или мясорубкой.
Мелко нарежьте лук и обжарьте его в масле до золотистого цвета. Измельчите чеснок. Мелко нашинкуйте капусту.
Обжаривайте её в разогретом масле примерно 10 минут, не накрывая крышкой. Овощи не должны подгореть. Когда капуста станет чуть мягче и осядет, накройте сковороду крышкой и, временами подливая воду, тушите до готовности.
Снимите с огня и остудите. Излишки жидкости слейте. Натрите сыр на тёрке или разомните вилкой или руками. Соедините с капустой, посолите и перемешайте. Отделите листья черемши от слишком грубых стеблей. Мелко нарежьте всю зелень и помните её руками. Натрите сыр на тёрке или разомните вилкой, если он мягкий.
Сыра должно быть меньше, чем смеси из зелени.
Натрите мякоть тыквы и сыр на крупной тёрке. Мелкими кубиками нарежьте лук и обжарьте его на разогретом сливочном и растительном масле до золотистого цвета.
Потушите тыкву с луком минут 5, добавьте соль, перец и тимьян. Всыпьте сыр и хорошенько перемешайте. Выложите шампиньоны на сковороду с разогретым маслом и тушите на медленном огне под закрытой крышкой до полуготовности. Добавьте грибной порошок, тимьян, соль и перец и продолжайте готовить. Несколько ягод оставьте для украшения пирога, остальные положите в миску.
