Рассольник из кабачков на зиму, Рассольник с кабачками на зиму🥕🧅🫑🍅

С рисом! В заморозку убирать не хотелось, после морозилки они мне не нравятся, а дать им пропасть я тоже не могла. Турецкие рецепты приготовления. Следом за мясом закладываем пассерованные овощи.

Нарежьте кубиком кабачки и перец, измельчите лук и натрите морковь. Обжарьте в масле лук минут. Добавьте морковь и жарьте еще столько же. Добавьте остальные ингредиенты кроме уксуса.

Тушите рассольник час на слабом огне и за 10 минут до конца влейте уксус. Закатайте его в стерилизованные банки. Кабачок промойте и очистите от шкурки, если у вас молодой кабачок чистить его не нужно.

Даже не думала, что лук надо так запасать на зиму. Попробовала и теперь сама так делаю каждый год

Порежьте цуккини небольшими кубиками. Поставьте кастрюлю на плиту, нагрейте ее и налейте растительное масло. Затем выложите порезанный лук и тушите на сильном огне в течении 5 — 8 минут. После этого выложите в кастрюлю: порезанный перец, цуккини, перловку, томатный сок, соль и сахар.

Готовый рассольник, с перловкой и кабачком, разложите плотно по стерилизованным баночкам и закатайте металлическими крышками. Укутайте их пледом и оставьте до полного остывания. Когда вы будите готовить супчик — рассольник, можно добавить во время варки немного рассола от огурцов или помидор.

Маринад придаст немного аромата и привкуса солений. Я и искала такой рецепт. Только бы еще надо указывать сколько получается продукта на выходе. Людмила, я очень рада что вам понравился рецепт. Действительно, раньше я не писала сколько на выходе получается готового продукта, в последнее время стараюсь об этом не забывать. Что касается рассольника — все что получилось из данного количества продуктов на фото баночки гр. В заморозку убирать не хотелось, после морозилки они мне не нравятся, а дать им пропасть я тоже не могла.

Нашла простой рецепт рассольника с кабачками на зиму. Кабачки - 2кг. Лук - 1кг. Морковь - гр. Перец - 1кг. Перловая крупа - 2 стакана.

Помидоры - 1кг. Растительное масло - 1 стакан.

ЖАРЮ ПШЕНО И ГРЕЧКУ КОГДА ВЕСЬ МИР ГОНЯЕТСЯ ЭТИМ РЕЦЕПТОМ,А Я ПОДСЛУШАЛА В РОССИИ!чья КУХНЯ НЕ ЗНАЮ.

Соль - 4 ст. Сахар - 2 ст. Замочила перловую крупу в воде.

Рекомендовано на 1 час, но у меня она лежала немного дольше.