Свиной окорок жареный
Свинина в соевом соусе с пряными овощами Сытное и пряное блюдо для тех, кто не боится буйства вкусов Традиционное блюдо паназиатской кухни наверняка понравится тем, кто следит за своей фигурой, любит сочетание овощей с сочным ароматным мясом и не боится экспериментировать со специями. Раскалить сковороду на большом огне, налить в нее растительного масла. Оставить на полчаса Готовить окорок довольно легко, кроме мяса практически ничего такого сверхъестественного и не надо, а смотрится очень красиво, что называется "по-богатому" Мясо хорошо промыть под струей воды, удалить пленки и возможные прожилки.
Наливаем подсолнечное масло. Включаем плиту. Ждём пока сковорода нагреется.
В нагретую сковороду укладываем кусочки свиного окорока. Равномерно раскладывая по поверхности сковороды. Жарим свинину 10 минут на среднем огне. Скороду крышкой не закрываем. Достаём лопатку и переворачиваем свиной окорок на другую сторону. Достаём специи. Достаём чёрный перец горошек и измельчаем его. Посыпаем специями и перцем свинину, солим.
Жарим ещё 10 минут на стороне. Переворачиваем свинину. Смазываем свиной окорок заправкой аккуратно кладем в рукав для запекания и оставляем мариноваться хотя бы на пару часов.
Перед запеканием мяса, чистим картофель, нарезаем его на четверти модно нарезать и на боле мелкие дольки, главное, чтобы все дольки были бы одинаково размера. Картофель посыпаем специальными спецами, слегка поливаем маслом и хорошо перемешиваем.
Все складываем на противень и запекаем примерно 90 минут при температуре градусов в предварительно разогретой духовке. Мясные блюда Блюда из свинины. Для теста масло холодная вода яйца сольДля начинки яйца измельченная петрушка индюшиная печень растительное масло шампиньоны яичный желток молотый красный перец белый перец соль сушеный майоран.
Для бальзамической глазури вода.
X Login This function is only for registered or logged in users. Email Address. Remember me Password restart. Лук нарезать полукольцами, посолить, промять руками, чтобы выступил сок.
Переложить в миску, в нее же поместить мясо, все перемешать, добавить любимые специи.
Раскалить сковороду, налить в нее немного растительного масла, высыпать мясо, отделив его от лука. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до среднего значения и дождаться, пока мясо даст сок. Открыть крышку и тушить минут. Прикрутить огонь до минимума, закрыть крышкой и оставить тушиться еще минут на Посолить, проверить мягкость ножом. Если кусочки легко протыкаются и вытекает не сукровица, а прозрачный сок, значит, блюдо почти готово. В противном случае добавить в сковороду немного лукового сока, что остался в миске и продолжать тушить без крышки.
Когда вся жидкость выпарится, прибавить огонь и довести мясо до готовности. Должна появиться аппетитная корочка. Финальный аккорд в приготовлении шашлыка на сковороде — белое вино.
Влить стакан этого напитка на сковородку и тушить блюдо еще минут. За это время уйдет весь алкоголь, останется лишь ароматная жидкость. Добавить лук, все перемешать. Накрыть сковороду крышкой, снова уменьшить огонь и тушить мясо, пока вся жидкость не выпарится. Это традиционное блюдо филиппинской кухни, которое вполне можно приготовить дома.
С одной стороны, рецепт напоминает обычное жаркое, но технология приготовления немного отличается от привычной. Мясо нарезать кусочками примерно 2х2 см. Лук и чеснок очистить, измельчить, высыпать на раскаленную сковородку, смазанную маслом.
Жарить до того момента, как кусочки лука станут почти прозрачными. Влить в сковороду уксус, сок каламанси или цитрусов, соевый соус, добавить лавровый лист, соль и специи. Накрыть крышкой, тупить порядка получаса на медленном огне. Сухой крахмал развести в небольшом количестве холодной воды. Эту густую массу добавить в сковороду. Перемешать все ингредиенты, довести до кипения, тушить около 10 минут.
Пряный томатный суп-пюре на курином бульоне — это ароматное и утешительное блюдо, идеально подходящее для холодных дней. Сочетание спелых томатов, пряностей и…. Жюльен из баклажанов и грибов — это легкое и ароматное блюдо, идеально подходящее для вегетарианской диеты или как изысканная закуска. Сочетание баклажанов…. Рулет из индейки с черносливом и беконом — это элегантное и вкусное блюдо, которое отлично подходит для праздничного стола.
Сочетание нежного мяса…. Жареная рыба в сырной панировке. Говяжий язык в скороварке.
Зеленый чай с лимоном и ягодами. Главная Блог Рецепты Свинина на сковороде: рецепты с фото. Смотреть меню. Секреты выбора свинины Мясо лучше покупать на рынке, а не в магазине. Желательно, чтобы нужный кусок от туши отделяли прямо при покупателе.
Обычно на рынке мясо не залеживается, значит, есть большая вероятность, что удастся купить по-настоящему свежую свинину. Свежесть мяса определяется легким надавливанием на кусок. Если форма сразу восстановилась, можно брать. Желтый жир и темно-красная поверхность свинины говорят о том, что кусочек явно залежался. Для приготовления на сковороде лучше всего подходит шейная часть туши, впрочем, для некоторых рецептов подойдет и окорок или карбонад.
Свинина на сковороде с луком Свинина на сковороде с луком Этот простой рецепт стоит взять на вооружение тем, кто хотел бы угостить внезапно нагрянувших гостей вкусной и быстро приготовленной свининой.
Ингредиенты: 1 кг мяса; 2 головки репчатого лука; 3 столовых ложки растительного масла; зубчика чеснока; приправы по вкусу. Лук нарезать полукольцами или мелким кубиком — все зависит от предпочтений хозяйки.
Свиные отбивные с сыром Свиные отбивные с сыром Отбивные — это блюдо, которое можно быстро приготовить и никогда не стыдно подать даже самым притязательным гостям.
