Как приготовить шоколадный чизкейк дома, Чизкейк шоколадный: рецепт классический

Нежный чизкейк с ненавязчивым вкусом шоколада. Самым эффективным способом равномерного выпекания, который и предлагается в этом рецепте, является выпекание на водяной бане. Часто путешествует. Сколько себя помню, всегда любила вкусно покушать, особенно то, что готовила

Самое главное: сладкий в меру. Особо порадовали то, что основа осталась хрустящей после выпекания и пребывания в холодильнике много часов.

На утро показалось, что начинка жидковатая и я его убрала в морозилку на пару часов и теперь всё идеально, спасибо. Уже несколько лет готовлю по рецепту Чизкейк Нью- Йорк.

На этот день рожденья мужа решила попробовать шоколадный вариант. Лично для себя выявила два недостатка: готовиться сложнее и основа из Орео мне не понравилась- она прилипла к пергаменту я делаю без бортиков основу и на вкус на любителя.. Вкус интересный, не приторный и от привкуса кофе с горчинкой. Мне понравился. Но готовить больше не стану- классический остаётся моим фаворитом, буду готовить его! Спасибо за рецепт. Интересно узнать, чем можно заменить печенье Oreo.

Понятно, что подойдет и обычное песочное, но возможно есть какие то еще подходящие печеньки. Рецепты с этого сайта у меня получаются всегда. Для меня в этом шоколадном чизкейке один недостаток — слишком сладко, видимо из-за дополнительных гр. Знакомая однажды сказала, что в подобном чизкейке основа из орео получилась твердой. А так как я недолюбливаю слишком много шоколада, то и основу сделала наполовину из орео и детского печенья Бегемотик. Ну и сахар во всех рецептах тут заменяю на сахарозаменитель и все все равно получается.

Я думаю это прекрасное сочетание! Вот черт… Взял плавленный хохланд сливочный вместо творожного : Моя беда, посмотрим чего выйдет. Это самый вкусный торт который я когда либо пробовала!

Единственное там были пузырьки, но не критично советую всем его приготовить! Не думала что в свои 12 лет я смогу спечь чизкейк. Спасибо за рецепт! Чизкейк делала впервые, все получилось! Печенье заменила на Любятово шоколадное. Все просто и понятно. Чизкейк делала впервые , все получилось и очень вкусно!

Немного подкорректировала рецепт: взяла гр сахара вместо гр, кофе 1ч. Сыр у меня Креметт. И кстати сейчас уже продают крошку печенья Орео!!

В Ашане вчера как раз купила. Очень удобно! Там как раз грамм. В общем,чизкейк получился божественный! В меру сладкий,без пузырьков. Основа из этой крошки Орео вкуснейшая! Спасибо за рецепт, уже раз 5 пекла его и всегда замечательно выходит, основу делаю из домашнего шоколадного песочного печенья. Но такой вопрос возник, хочу заморозить его впрок, как это правильно сделать до выпекания или после?

И как правильно разморозить. Если подскажете, буду премного благодарна. Делала несколько раз Нью Йорк, всегда идеально получается! А можно ли просто добавить шоколад и какое в классический рецепт чтобы получился шоколадный? Тысяча благодарностей Вам за этот рецепт!! Он просто идеальный. А для основы сейчас продается уже готовая крошка ОРЕО грамм в Ашане и на Ozon руб, в пятерочке руб , я ее еще чуть перемалываю в блендере и использую.

Не приторный, в меру сладкий, с тонким вкусом кофе. Просто бомба! Даже мои дети в восторге от него. Попробуйте сварить какао из такого порошка и Вы поймете разницу! Не говоря уже о выпечке. Небо и земля. С орео мне тоже не зашло… Липкая твёрдая основа вышла Сделала как в классическом, только с какао… в общем это просто бомба!!! Делала по Вашему рецепту и классический чизкейк, и шоколадный.

Делала по 3 раза каждый. Это фотография первой партии! Благодарю Вас! Поиск рецепта Найти. Выпечка Торты. Автор рецепта Алексей Медведев.

Ещё выпечка и торты. Ватрушки с творогом. Сырно-чесночный хлеб. Галета со сливами. Творожный кулич без дрожжей. Финские ржаные краюшки.

Тарт с черникой. Варвара Иванова :. Serge Maksberg :. Леся :. Готовиться он на основе печенья «Орео» и не требует выпечки, а также в него не идёт желатин! Этот изумительно вкусный, нежный и насыщенный сливочным вкусом чизкейк вы запросто сможете приготовить его в домашних условиях. Такой вариант подходит для десерта на праздничный Новогодний стол или на любой другой праздник!

Помимо шоколадного чизкейка вы можете выбрать «Клубничный Чизкейк» или Чизкейк «Красный бархат». Ваш адрес email не будет опубликован.

RU Политика конфеденциальности. Главная Тип блюда Все рецепты. Распечатать рецепт. Как приготовить в домашних условиях такой же чизкейк как его готовят настоящие кондитеры в ресторанах и кафе!

Шоколадный чизкейк без печенья. Мега вкусно и просто! Amazing chocolate cheesecake recipe.

Очень просто! Сегодня я вам покажу как легко и быстро можно приготовить шоколадный чизкейк самостоятельно в домашних условиях. Для приготовления Вам понадобится печенье орео, можно взять и любое другое но вкус от этого значительно изменится.

Затем, в рецепте будет использоваться сливочное масло так что этот рецепт шоколадного чизкейка не для худеющих! И конечно же начинка крем чиз и взбитые сливки с тёмным шоколадом! Блюдо Десерты. Кухня Американская кухня. Время подготовки 4 часа Время приготовления 6 часов. Было время, когда мы с мужем заказывали замороженные чизы из Америки и наслаждались, поглощая один кусок за другим.

А потом я решила всё-таки научиться его печь самостоятельно. Скажу честно, получалось не сразу, несмотря на кажущуюся простоту рецепта, есть тут конечно и свои нюансы Но спустя время, смело могу заявить, что теперь умею это делать ни чуть не хуже!

Чизкейк - это очень нежное блюдо, и его нужно выпекать медленно и равномерно, и так, чтобы верх торта не пересушился. Самым эффективным способом равномерного выпекания, который и предлагается в этом рецепте, является выпекание на водяной бане. Это означает, что форма с тортом во время выпекания должна быть окружена водой, чтобы от нее шел жар.

Жар от воды обеспечивает более равномерное выпекание, чем просто жар духовки.

Чтобы создать водяную баню необходимо поставить форму с тортом в емкость, в которую нужно налить кипящую воду. Воду следует налить не менее чем до середины формы с чизкейком НО не так, чтобы вода при кипении могла попасть в торт. Убедитесь, что вода для бани действительно кипящая. Если же Вы начнете выпекание с водой, которая не кипела - это затянет процесс и увеличит время приготовления, так как воде нужно будет сначала закипеть в духовке. Делюсь с вами излюбленным рецептом шоколадного чизкейка!

Инструкция Приготовим основу под чизкейк. Печенье поместить в блендер, измельчить до состояния крошки и смешать с растопленным маслом. В подготовленную форму выложить песочную основу, хорошо утрамбовать дно и сформировать бортики, поставить в холодильник на час.

Приготовим творожный крем. Продукты для творожного слоя, кроме шоколада, лучше выложить заранее, чтобы они были комнатной температуры. Шоколад разломить на кусочки, залить сливками и на маленьком огне, постоянно помешивая, приготовить шоколадный ганаш ганаш - это эмульсия из шоколада и сливок, иногда с добавлением сливочного масла. В нашем случае без него 4. Сливочный сыр смешать с сахарной пудрой до однородности, блендером лучше не пользоваться, добавить ваниль, затем вылить остывший!!!

Достать из холодильника форму с песочной основой, бока смазать маслом и вылить шоколадно-сливочную массу, разровнять верхушку и выпекать на водяной бане при градусах 1, часа. Время выпечки условно, ориентируйтесь на свою духовку. О том, как сделать в духовке водяную баню, читайте выше в предисловии. Я выпекала почти 2,5 часа. Чизкейк готов, когда края схватились, а середина подрагивает. Если на поверхности торта появляются трещины - это значит что торт перепекли.

Результат Без ложной скромности скажу, что он это идеальный чизкейк! Категории рецепта. Рецепты блюд с сыром Шоколадные пироги День рождения Рецепты на детский праздник Рецепты сладостей Кухни мира — рецепты Рецепты американской кухни Простые и вкусные рецепты десертов Торт шоколадный Чизкейк Это любят дети Если жду гостей Простые и вкусные рецепты Торты. Для уведомлений о новых рецептах автора в личном кабинете сайта Авторизуйтесь. Для уведомлений о новых рецептах автора по почте — оставьте e-mail.

Автор рецепта Екатерина Сардановская. Популярные рецепты. Тыквенный крем-суп.

Прекрасный осенний суп-пюре из тыквы, получается нежным, пряным и ароматным. Можно подавать с тыквенными семечками, гренками или обжаренным беконом Меренговый рулет. Меренговый рулет с нежным сливочным кремом - простой и красивый рецепт для праздничного десертного стола!

Брауни шоколадный классический. Брауни — вкуснейшее пирожное с ярким и насыщенным шоколадным вкусом, плотной корочкой и влажной, слегка тягучей консистенцией внутри. Его можно Тирамису классический. Тирамису - божественный итальянский десерт!

Очень вкусный, очень воздушный и очень нежный. Он просто тает во рту и не оставляет никого равнодушным Булочки синнабон - это нежнейшая выпечка с корицей, залитая сливочным кремом, и это однозначно не для слабовольных людей, потому как ограничиться Мария Чепик. Еда, приготовленная дома с любовью - это больше, чем просто вкусный обед или ужин.

Это ваш рецепт домашнего очага. Юлия Дьячкова. Меня зовут Юля и кулинария это моя страсть! Уже несколько лет веду кулинарный блог juliacookbook.

Karuna Volodina. Ольга Атькова. Работаю шоколатье, занимаюсь коммерческой фуд-фотосъемкой, являюсь автором рецептов. Сусанна Никоян. Меня зовут Сусанна и я жена шеф-повара. Научу, как превратить домашнее блюдо, приготовленное на обычной кухне, в изысканный ресторанный Анна Каранда. Я -Анна Каранда, вдохновленная вкусной и красивой едой. По образованию художник-дизайнер. Кулинария и фотография всегда были моими большими Иван Тишкин. Сейчас готовлю на Надежда Такташкина.

Давайте знакомиться. На связи вдохновляющий кондитер Надежда Такташкина! Да-да, именно так меня называют. Вот 3 причины, почему со мной Анастасия Зурабова. Журналист, фуд-фотограф, автор бестселлеров «Начни с десерта!

Домашние наливки», «В» — значит выпечка! Серж Кузнецов. Для меня вкусная еда - огромная составляющая жизни, а приготовление пищи - настоящая магия объединения, и чем «вкуснее колдовство», тем Иван Чупов. Юный кондитер, финалист телепроекта «Мастер-Шеф.

В свои 13 лет Ваня уже является основателем домашней кондитерской Little Cake Moscow, имеет Анна Фоменко. У меня, как и у всех, есть только 24 часа в сутках, большую часть из которых я предпочитаю тратить на свою семью. В остальное время я люблю гулять, Елена Фит.

Я - Елена! Безумно люблю есть, а есть любит меня! Но,как и все девушки,я хочу быть стройной. И, знаете,я нашла выход - я готовлю правильные Елена Данилушкина. Родилась и живу в красивом подмосковном городе Коломна. У меня двое очаровательных детишек и любящий муж. Поэтому очень важно угодить всем и Мария Карих.

Я обожаю путешествовать, готовить и фотографировать! А ещё, я увлекаюсь спортом и веду здоровый образ жизни. Готовлю полезные блюда, без вредных Валентина Маслова. В моей жизни не так много увлечений, но, пожалуй, два самых главных из них - это кулинария и фотография. А в последнее время они так тесно Дарья Салити. Очень люблю печь и готовить торты и десерты, причем стараюсь прорабатывать рецепты с уменьшенным количеством сахара и жира.

Не придерживаюсь никаких Дарья Устинова. Я убеждена, что готовить можно с творческим настроем и легкостью, с удовольствием, без точных рецептов и правил, самим придумывать новые сочетания Алена Синицына.

Фудфотограф-фотохудожник, страстно влюбленная в свое дело и в красоту! Автор сказочных кадров, поклонник вкусной еды и несложных рецептов, Елизавета Богомазова. Готовлю не только по рецептам из книг и блокнотов моих мамы и бабушек, но и сама разрабатываю рецепты. Сейчас мне чрезвычайно интересна тема блюд и Марина Прусс. Если в омут, то с головой. Так можно охарактеризовать легко увлекающую натуру, как я. Кулинарное вдохновение дарят сами ингредиенты: аромат Наташа Сеченова.

Фотограф по жизни и кулинар в душе. Считаю самым важным душевность. Любое дело нужно делать с душой и удовольствием, а не ради денег и славы. И еще, Татьяна Буробина. Я - Татьяна, жена и мама, кулинар и фуд-блогер по призванию, экономист по первому образованию, управленец по профессии. В приготовлении еды Ольга Аветисьянц. Мария Малаканова. Удивительно, но до 24 лет я не готовила ничего сложнее бутерброда.

Тогда все было по-другому и я была абсолютно другой: на 40 кг больше чем Екатерина Шеденкова. Меня зовут Екатерина. Родилась и выросла в Минске. Сколько себя помню - всегда увлекалась фотографией. В последнее время меня очень увлекла фуд Наталья Трофимовская. Елена Юркевич. Я - Елена Юркевич, увлечённый кондитер-кулинар и фудфотограф. Люблю готовить несложные блюда из доступных продуктов. Очень люблю печь домашний хлеб Антонина Тимофеева.

Я — художница! Ах да , ещё и домохозяйка. Имея большую и дружную семью, много времени провожу на кухне. Звучит не так романтично? Елена Жукова.

Буду готовить ЕЩЁ и ЕЩЁ! Такой ВКУСНОТЫ свет не видывал!!! ШОКОЛАДНЫЙ ...

Живу в Париже. Собираю традиционные французские рецепты. С удовольствием делюсь ими с вами!