Карпаччо из семги, Карпаччо из лосося
Автор: Ника Ганич 10 ингредиентов. На плоское блюдо выложить ломтики рыбы в один слой. Соль - по вкусу Душистые перцы - по вкусу Для подачи: Листовой салат Помидоры. Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда.
Кисточкой смазать всю поверхность карпаччо. Лучше именно мазать, а не поливать, иначе получится слишком неравномерно. Тонкой струйкой полить всю тарелку оливковым маслом. Совет к рецепту Карпаччо лучше подавать порционно — основная идея в том, что все ингредиенты должны быть на тарелке в один слой.
Этот рецепт в статье:. Рецепты шефов. Комментарии 2 :.
Vera Smirnova 5 October Использовать только свежего лосося? Замороженный не подходит, так ведь?
Ответить Пожаловаться. Екатерина Цой 21 April Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье.
Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты Закуски Авторская кухня Пошаговые рецепты. Карпаччо из селедки. Автор: Еда 9 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов.
Закуски Авторская кухня Вегетарианская еда. Карпаччо из цветной капусты. Автор: Еда 8 ингредиентов.
Масленичная неделя с 11 по 17 марта. Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Карпаччо из лосося Приготовил : Gertruda. Количество порций 4. Калорийность ккал. Нарежем филе лосося очень тонкими кусочками, важно чтоб филе было полупрозрачным. Готовим заправку. Для этого в отдельной посудке смешаем: 3 ст.
Затем кусочки филе выкладываем на плоское блюдо. Поэтому повара стали экспериментировать не только с этим сортом мяса, но и с рыбой, морепродуктами, различными овощами и грибами.
Основным условием приготовления карпаччо является исключительная свежесть и качество исходных продуктов, так как все они должны быть сырыми.
Но не все могут заставить себя есть мясо или рыбу безо всякой предварительной обработки, поэтому приготовьте карпаччо из солёного лосося. Вкус закуски от этого не пострадает, зато вы будете спокойно наслаждаться изумительным блюдом и сможете предложить его своим гостям. Главное — постараться и нарезать рыбу почти прозрачными ломтиками, как того требует авторская методика приготовления карпаччо. Как вы сами можете убедиться, многие продукты для карпаччо из лосося в нашем рецепте являются афродизиаками, поэтому приготовить его можно и в качестве закуски для романтического вечера, естественно перетекающего в не менее романтическую и страстную ночь.
Шаг 1 Ссылка. Для приготовления карпаччо возьмём филе слабосолёного лосося, небольшой пучок рукколы, лимон, пармезан, оливковое масло и несколько помидоров черри.
Шаг 2 Ссылка. Пармезан нарезать тонкими пластинами это удобно делать ножом для чистки картофеля. Шаг 3 Ссылка. Шаг 4 Ссылка. Филе рыбы нарезать очень тонкими ломтиками, чтобы они были почти прозрачными.
Шаг 5 Ссылка. Приготовим заправку, для этого необходимо соединить 3 ст. Шаг 6 Ссылка. Шаг 7 Ссылка. Шаг 8 Ссылка. Шаг 9 Ссылка. В центр выложить горсть листьев рукколы, добавить несколько помидоров черри и дольку лимона.
